复星、华润布局酱酒，全聚德、恰恰跨界卖酒，酱香科技又要火了？

文|江瀚视野调查

在中国成本市场上，因为这些年茅台酒的日益红火，有个网络热词叫做“酱香科技”，然而就在最近关于酱香酒的话题再度被市场热炒，而这次是大量的知名企业都在跨界机关酱香酒，许多人都在问这到底是怎么回事？“酱香科技”又要火了吗？

一、浩瀚企业大局限机关酱香酒？

据界面新闻的报道，聚德宣布告示称，由于公司近期股价颠簸较大，公司停牌，就股票生意业务异常颠簸环境举办核查。此前半个月（2022年12月16日至2022年12月30日），其股价共呈现4次异动，累计上涨106%，股价创下近五年新高。

12月15日，全聚德在投资者互动平台上暗示，融易新媒体，公司的定制酱香型白酒“全聚德1864”和“全聚德传奇”已在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各门店销售，并指出，公司不出产白酒，而是通过委托加工的方法，推出自有品牌白酒，并通过旗下的渠道销售，借此拓宽产物线。

全聚德天猫旗舰店显示，今朝其店内正在销售53度500ml酱香型白酒全聚德1864、53度500ml酱香型白酒全聚德传奇两款产物，售价别离为828元/瓶、568元/瓶，定位中高端价值带，月销量别离为200+笔、100+笔。

无独占偶不只仅是全聚德，差异于全聚德直接贴牌开卖酱酒，卖瓜子的洽洽则选择在上市公司体系外对酱酒举办机关。洽洽食品实控人陈先保旗下的江洽食品科技（江苏）有限公司（下称“江洽食品”），已增资入股新锐酒企贵州酣客君台酒业有限公司（下称“酣客君台”），江洽食品以51%的持股比例代替酣客君丰成为公司第一大股东，尔后者持股比例由79%稀释至33.32%。

甚至不只仅是食品企业，2022年10月25日，复星旗下舍得酒业与夜郎古酒创立合伙公司贵州夜郎古酒庄有限公司（下称“夜郎古酒庄”）。夜郎古酒庄注册成本3000万元，注册职位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。夜郎古酒庄的创立，符号着复星进军酱酒的靴子终于落地，补充了其在酱酒财富的机关。

同样是2022年10月25日，华润啤酒宣布告示，公司全资子公司华润酒业签订协议，拟通过增资扩股和股权购置的方法，得到金沙酒业55.19％的股权，增资加购股总金额约123亿，据悉增资加购股总金额约123亿元。金沙酒业位于贵州省金沙县，是贵州最早的国营白酒出产企业之一，同时也是贵州省重点扶持白酒出产企业。金沙酒业旗下拥有“摘要”，定位高端酱香白酒，电商平台中，53度500ml的“摘要”酒单瓶发起零售价为1399元。

一众知名品牌险些全部都在机关酱酒，许多人都很惊讶这到底是怎么回事？“酱香科技”这是又要火了吗？

二、成本麋集机关，“酱香科技”又要火了吗？

说实在看到这个处所许多人城市感受很惊讶，为什么这么多企业、这么多成本都在麋集机关酱酒，到底是酱酒的风口来了？照旧有什么其他的原因？

首先，茅台掀起的“酱香科技”的海潮。据百度百科的说法，所谓酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的琼浆为代表，属大曲酒类。对付大大都人来说，熟悉的酱香酒其实也就只有茅台。

从原质料的角度来说，大部门的酱香酒根基上都会合在贵州地域，白酒原料为“沙”，沙是仁怀地域土话，指的是红缨子糯高粱，通过一系列的白酒酿造工艺所酿制的白酒，这就是大部门酱香酒。

这些年陪伴着茅台酒在中国成本市场的一骑绝尘，激发了整个市场的热议，之所以会有所谓的“酱香科技”其实归根到底就是茅台。因为茅台在市场激发的抢购效应从而形成了各人对付酱香酒的认知，其时所有人都认识到茅台的奋发价值的时候，酱香酒的认知基本就已经形成了，这是公共的一种较为朴素的消费认知与投资认知。

站在消费的角度来说，茅台自己就极其值钱，完全在市场上供不该求。站在投资的角度来说，这些年投资茅台酒、投资茅台股票的人都有不少赚钱赢利颇丰，从而进一步增强了公众的认知。

在这样的环境下，“酱香科技”自然而然就成为了成本市场追逐的核心，甚至于呈现了前文提到的全聚德沾上“酱香科技”就暴涨的现象，这就是茅台所带来的“酱香科技”海潮。

其次，为什么各大成本都要投资“酱香科技”？固然，“酱香科技”在市场上很是红火，可是成本投资的逻辑却不只仅是因为这是一个所谓的网红效应，而是按照越发深条理的逻辑来举办推理的，固然有大概全聚德、洽洽这样的公司大概会是为了蹭热点来举办市场的机关可能跨界，可是像复星、华润这样的老牌成本巨头却远不是这么简朴举办蹭热度的公司。所以，这些成本大局限投资“酱香科技”的逻辑应该从以下几个角度来思量：