年青人的“榴莲自由”，让中间商赚麻了

哪一种水果是“中国进口水果之王”？对于这个问题，网友给出过多个答案，包括阳光葡萄、车厘子、猕猴桃等，若从进口总额的角度看，只有一个正确答案——榴莲。

据中国食品土畜进出口商会水果分会近日发布的统计数据显示，2022年，中国水果进口呈上升趋势，总额达到146亿美元，同比增长8%。其中，榴莲进口总额达到40.3亿美元，在进口水果中位列第一。

值得注意的是，中国进口的主要是泰国榴莲，其进口总额占比高达96%，进口量占比为95%。换句话说，泰国榴莲乃是中国市场上的“绝对主流”。

泰国榴莲热销，不仅助力更多喜爱榴莲的年轻人实现了“榴莲自由”，也让分销的中间商赚麻了，融易新媒体，仅仅是洪九果品，2019~2021年的榴莲销售额就累计超过60亿元。

问题在于，作为“臭宝”的榴莲，为何能让消费者和中间商都直呼“真香”？

成瘾性爆品

将榴莲的臭与香，表达得最贴切的，当属著名作家郁达夫。在《南洋游记》中，他曾写道：“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃。”

臭与香矛盾统一，有人避之唯恐不及，有人非常爱吃。网友“卤蛋”提到榴莲，认为这种水果气味臭但口感细腻香甜，她不仅爱吃，看到榴莲蛋糕、榴莲饼、榴莲冰淇淋、榴莲烤肉等榴莲相关制品，也“两眼放光”。

向网友推荐榴莲千层蛋糕时，“卤蛋”直言：“可以吃到榴莲又可以吃蛋糕，觉得幸福是双倍的。”

在和“卤蛋”一样爱吃榴莲的人群中，年轻人表现最为活跃。据媒体调查，榴莲消费者里，26~35岁用户占比达51.12%，16~25岁占比达10.38%。也就是说，超6成榴莲被年轻人买走。

年轻人成为榴莲消费的主力，一方面是因为他们更舍得花钱，另一方面，其中有不少人是榴莲的重度爱好者，对于榴莲，他们越吃越想吃，越吃越上瘾。

对榴莲的成瘾性，四季榴莲董事长李婷认为，榴莲味道足够特殊，“喜欢这个味道的人，就只能去吃榴莲”，因此在水果中，榴莲是少有的具备不可替代性的一类。

某生鲜连锁品牌的创始人贺欣则提出，一款生鲜单品想要成为爆品，需要具备的一个条件就是成瘾性，而水果中，“只有榴莲具备这个条件”。

榴莲的成瘾性恰恰是年轻人追求“榴莲自由”最强劲的推力，用生鲜集团都乐中国副总裁兼总经理杨振宇的话来说，“榴莲的用户消费黏度很高，复购率很好，这是一个快速发展的品类”。

正因如此，中国逐渐成为名副其实的榴莲消费大国。数据显示，2010~2019年，中国榴莲的消费量年平均增长率超过16%，目前，中国已经是全球最大的榴莲消费市场。

但是，中国几乎不产榴莲，绝大部分都只能依靠进口。

从榴莲进口的市场格局看，在较长一段时间里，泰国是唯一一个鲜食榴莲获准进入中国的国家，直到去年下半年和今年初，越南、菲律宾的鲜食榴莲才先后获准进入，而马来西亚榴莲只能以冰冻的形式进入。这便是泰国榴莲占据中国市场“绝对主流”的原因所在。

这也意味着，谁能用更多泰国榴莲承接中国市场的消费需求，谁就有可能从这一成瘾性爆品中获取更多收益。

为此，在中国，佳农集团近年对榴莲进行了重点布局，都乐中国也在进一步拓展榴莲业务，专注水果分销的洪九果品更是将榴莲发展为自己的“明星单品”，一举成为榴莲分销行业龙头。

在此背后，是持续多年的市场争夺。

市场争夺战

行业外的人不会想到，对中国榴莲市场的争夺，走私商一度相当强势。

据媒体报道，早年，榴莲走私商较多，因是非法途径，它们在价格方面的“优势”，正规企业难以企及，以致水果行业的头部企业都被它们“劝退”。

佳农水果CEO张景真接受媒体采访时透露，2014年左右，佳农做过榴莲进口业务，“由于当时有不少不合规的竞争者，我们完全合规去做的话没有竞争优势，所以就暂时性放弃了。”

不只是佳农集团，同样是水果行业的头部企业，都乐中国也只是在2016年短暂地涉猎榴莲业务，此前并没有“押注较多筹码”。

走私商的疯狂和头部企业的克制，形成鲜明对照，而要打破这种市场局面，必须取得源头上的优势，通过降低成本来获得更多利润。

洪九果品就是在这一逻辑下瞄准榴莲业务的。2011年前后，洪九果品创始人邓洪九开始在泰国探索，首先聚焦龙眼这个核心果品，通过在泰国开设工厂，并从分散的果农手中收购龙眼，慢慢建立起规模效应，随后又将果品拓展至榴莲、山竹、火龙果等。