最新新闻头条：2019年食品行业热点事件报告(9)

　　另外，此次健康中国行动将主要健康指标纳入各级党委、政府绩效考核指标，作为各省（区、市）、各相关部门党政领导班子和领导干部综合考核评价、干部奖惩使用的重要参考，这意味着政策执行力度将会更强，彰显了国家提高国民健康水平、推动健康中国建设的决心。

　　事件十一 美国频发环孢子虫病疫情

　　1事件概述

　　在2019年，美国爆发了多起与不同的农产品相关的环孢子虫病疫情。5月1日至8月31日期间，共有37个州向CDC报告了2408例实验室确认的环孢子虫。病病例。至少有144人住院，没有死亡的报道。其中大约10％的病人与7月份从墨西哥Morelos进口的新鲜罗勒有关，此次疫情涉及美国11个州，感染人数达241人。

　　2关于环孢子虫病

　　环孢子虫病是一种由寄生虫引起的肠道疾病，主要通过摄入受粪便污染的食物或水而进行传播。从感染环孢子虫到发病通常需要一周的时间，主要表现症状为水样腹泻，其他常见症状包括食欲不振、体重减轻、胃痉挛、腹胀、恶心和疲劳等。感染者还可能会出现呕吐、身体疼痛、头痛、低烧和其他类似流感的症状，部分感染者没有临床表现症状。病程持续几天至一个月不等，如果不及时治疗可能会持续更长的时间，并且容易反复发作。

　　据了解，这种寄生虫主要存在于土壤、水等自然环境中，常见于生菜、卷心菜、莴苣、甘蓝和胡萝卜等蔬菜以及牛奶和饮用水，但由于对干燥非常敏感，所以很难直接通过人传人这一途径进行传播。在潮湿、炎热的夏季多发，热带和亚热带地区发病率较高。据以往疫情记录，盒装沙拉、罗勒叶、红树莓、黑树莓、沙拉菜叶、甜豆角、荷兰豆等蔬果中都曾查出过环孢子虫。

　　环孢子虫对常规的化学消毒方法具有抵抗力，但是可以通过在水中煮沸几分钟来灭活。

　　3事件点评

　　近年来，因环孢子虫而引发的寄生虫感染事件在美国层出不穷。2018年夏天，美国有16个州爆发环孢子虫病疫情，据美国疾病控制和预防中心统计，共有超过500人被确诊感染。此次疫情是由美国Fresh Express公司出售给麦当劳和其他公司的什锦沙拉中存在寄生虫导致。2011年至2015年期间，纽约及37个州共通报超过2000个病例，在2013年爆发的环孢子虫病疫情中感染人数更是突破600人。2016年和2017年环孢子虫病病例分别有88例和206例。

　　美国接二连三的爆发环孢子虫病疫情，说明其已经成为美国一个持续的公共卫生问题。追溯以往美国疫情的爆发过程，环孢子虫主要存在于新鲜农产品中，其中多数疫情源头来自于墨西哥的进口食品，香菜、罗勒等更是频繁出现在FDA通报中的病源食品。

　　这也暴露了美国对于进口新鲜农产品监管的不足，严峻的疫情迫使美国FDA不得不采取紧急措施，包括：种植者源头控制；开发快速识别环孢子虫的检测方法；加强进口食品尤其新鲜农产品的检验检疫；成立特别调查研究小组，拟对环孢子虫的发病、溯源等信息建立有效的监控等，但从以往的疫情发展情况来看，这注定是一个需要持续实施的控制方案。

　　目前，我国的食源性寄生虫病流行情况及食品安全风险尚不清晰。特别是基层医院对食源性寄生虫病例的临床检验、症状诊断等能力建设尚需进一步加强。因此，相关部门和机构需通过对全国性大数据的积累、分析，掌握我国食源性寄生虫病的流行趋势，包括环孢子虫病流行的高危地区、高危食品及高危人群。从而，未雨绸缪的开展监测和预防。

　　4环孢子虫病预防及建议