最新新闻头条：2019年食品行业热点事件报告(3)

　　“天使之橙”事件两地执法争议在于鲜榨橙汁机内部未覆有机涂层的铝合金抓头，是否属于食品接触材料，能否接触食品。但实际上，铝合金抓头仅接触橙皮而并不直接接触橙汁，铝离子迁移到橙汁中的可能性微乎其微。鲜榨橙汁机真正的风险并不在于机器本身，而在鲜榨橙汁机的运营和管理是否规范。

　　随着天使之橙事件的发酵，北京媒体报道天使之橙榨汁机中存在霉变鲜橙的现象，无人零售行业的监管也成为大家关注的焦点。目前，无人现售鲜榨果汁在一二线城市的大卖场已经很普遍，销售额也很可观。但同时，关于无人现售鲜榨果汁的负面报道也层出不穷。2019年5月，华商报记者在西安两商场抽样10杯鲜榨橙汁送检，结果显示菌落总数、霉菌、酵母三项均超标。原本主打“健康”的鲜榨工艺却频发卫生安全问题，这种无人操作的榨汁机，如何在实际运行过程中保障机器的清洁程度与橙子的新鲜程度还存在不少问题。

　　对于榨汁机中存在霉变鲜橙的情况，天使之橙方面主动停止运营并对系统进行了升级，新系统将清洗情况、补货时间等内容用电子化方式呈现，代替此前的纸质版等，提供更好的消费体验。

　　虽然“天使之橙”们还没有形成相对成熟的产业链，但不可否认的是，它们已经初具规模并在现售果汁市场不断扩张。对于这样的新业态，发展之初不能仅靠企业自律，各地监管部门应该给予企业一定的支持和指导，制定有效的监管措施和法律法规的规范指引，帮助企业“新业态”规范、健康的发展。

　　2019年4月，上海发布了食品安全地方标准《即食食品自动售卖（制售）卫生规范》，对即食食品自动售卖（制售）过程中场所和设施、设备、卫生管理、食品安全控制、检验与验证、管理制度、人员和举报处置、记录管理的基本要求和管理准则进行了规范。对于新业态，也希望有关部门能及时出台统一的监管措施及标准以规范市场经营环境、支撑行业的健康发展。

　　3 知识链接

　　《鲜榨橙汁智能销售系统运营规范》

　　《食品安全地方标准 即食食品自动售卖（制售）卫生规范》
 

　　事件四 聚焦“3·15晚会”：危险的辣条

　　1事件概述

　　2019年的央视“3·15”晚会上，辣条再次成为“焦点”。媒体曝光了河南、湖南两地辣条生产小作坊卫生乱象、加工流程不规范、违规添加食品添加剂等问题。而这些问题辣条的销售主要集中在大中小学周边区域，在青少年特别是中小学生中间尤其受追捧。事件一经曝光，立刻引发舆论热议。

　　问题曝光当晚，国家市场监管总局即发布要求速查严处“辣条”生产经营违法行为的通知，要求河南省、湖南省市场监管局严厉查处涉事企业，并要求各地监管部门按照《关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知》，进一步开展“辣条”等“五毛食品”经营的执法检查。

　　2事件点评

　　作为风靡中国的零食，仅2018年，辣条产品的销售规模就达到了600亿元。辣条属于低成本高利润产业，制造门槛低，一直以来都是食品安全重灾区。此前，因对辣条类食品的归类管理各地认定标准不一，一度引发辣条标准的“南北之争”，“3·15”晚会因曝光部分辣条生产小作坊卫生乱象，辣条监管难题再次引起社会广泛关注。

　　近年来，国家对“辣条”的监管也在逐步加强。2018年4月，国家市场监管总局就已发布关于开展校园及周边“五毛食品”整治工作的通知，要求各地食品监管部门严厉查处生产经营不符合食品安全标准食品、“两超一非”等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑作坊”。2018年5月，国家卫健委发布《食品安全国家标准 调味面制品》征求意见，在标准中明确各类安全性指标要求，但一直未正式发布。