2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果(7)

2.场所和设备设施清洁维护不到位，冰箱积垢较多。

 
处理措施  
此次检查发现不符合监督检查要点表相关项目，存在轻微违法违规行为，实施简易程序行政处罚，并做出责令限期整改决定  
发布日期   2023年12月5日  

 

企业名称   广东工商职业技术大学(明园第二食堂)  
食品经营许可证号   JY34412020207683   企业地址   广东省肇庆市端州区北岭七星旅游渡假区内  
法定代表人   谢建平   企业负责人   谢建平  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月27日  
检查主要原因  

对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.原料控制不符合要求，存在大宗食品采购不符合要求，索证索票和台账登记落实不到位；

2.加工制作不符合要求，色标管理不到位存在交叉污染风险，留样不齐全；

3.食品添加剂使用管理不规范。

 
处理措施  
   
发布日期   2023年12月5日  

 

企业名称   广东工商职业技术大学家园食堂  
食品经营许可证号   JY34412000003204   企业地址   广东省肇庆市321国道旁广东工商学院16幢首层  
法定代表人   谢建平   企业负责人   谢建平  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月27日  
检查主要原因  

对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.原料控制不符合要求，存在大宗食品采购不符合要求，索证索票和台账登记落实不到位；

2.加工制作不符合要求，色标管理不到位存在交叉污染风险，留样不足，盛放调味品未加盖存放；

3.食品添加剂使用管理不规范；

4.餐饮具清洗消毒不符合要求。

 
处理措施  
   
发布日期   2023年12月5日  

 

企业名称   惠州学院（第三食堂）  
食品经营许可证号   JY34413020174714   企业地址   广东省惠州市惠城区河南岸街道马庄冷水坑  
法定代表人   彭永宏   企业负责人   彭永宏  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月31日  
检查主要原因  
对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。此次检查未发现违法违规行为和风险隐患问题。  
处理措施  
通过  
发布日期   2023年12月5日