2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果(4)

企业名称   珠海市鼎鑫餐饮管理有限公司  
食品经营许可证号   JY34404000015141   企业地址   珠海市高新区唐家湾镇金同路2030号8栋二楼202室  
法定代表人   郭立锋   企业负责人   郭立锋  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月24日  
检查主要原因  

对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.原料控制不符合要求，部分原料未按要求分区、分架、分类存放；

2.加工制作过程不符合要求，有成品存在交叉污染。

3.餐厨垃圾处理未如实登记。

 
处理措施  
此次检查发现不符合监督检查要点表一般项目，存在轻微风险隐患，不涉及违法行为，融易新媒体消息，责令当场改正  
发布日期   2023年12月5日  

 

企业名称   北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院  
食品经营许可证号   JY34404120014082   企业地址   广东省珠海市高新区唐家湾镇金同路2000号T4栋一楼商铺  
法定代表人   汤涛   企业负责人   汤涛  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月24日  
检查主要原因  

对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.原料控制不符合要求，部分原料存放混乱；

2.加工制作过程不符合要求，个别留样量不足，加工烧卤熟食未按要求操作；

3.场所和设备设施清洁维护不到位，天花板有破损；

4.餐厨垃圾处理未如实登记。

 
处理措施  
此次检查发现不符合监督检查要点表相关项目，存在轻微违法违规行为，实施简易程序行政处罚，并做出责令限期整改决定  
发布日期   2023年12月5日  

 

企业名称   珠海市鑫茂餐饮管理有限公司  
食品经营许可证号   JY24404000000168   企业地址   珠海市高新区唐家湾镇金鼎金峰西路9号6栋（1号餐厅）二层201  
法定代表人   宋继斌   企业负责人   宋继斌  
检查单位   广东省市监局、广东省教育厅   检查日期   2023年10月25日  
检查主要原因  

对餐饮服务提供者资质、信息公示及从业人员健康管理等11大类56项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：

1.原料控制不符合要求，部分原料未按要求储存（白砂糖、腐竹）；

2.加工制作过程不符合要求，有样品未留样，加工烧卤熟食未设置专间；

3.场所和设备设施清洁维护不到位，天花板有破损。

 
处理措施  
此次检查发现不符合监督检查要点表相关项目，存在轻微违法违规行为，实施简易程序行政处罚，并做出责令限期整改决定  
发布日期   2023年12月5日