囤完黄桃罐头，人们又开始抢购电解质水了

在一大波抢购感冒药的潮流之外，近期一些食品也开始意外走红，比如黄桃罐头，还有就是电解质水。

在淘宝、美团买菜等平台搜索“电解质水”“电解质饮料”，部分产品出现了断货的现象。

元气森林旗下外星人电解质水多款缺货，并显示“预售中，15天内发货”的字样，还标出“特殊时期，让电解质水保护你”的宣传图；宝矿力水特多款产品显示预售中，其淘宝官方旗舰店发布通知称，“因疫情政策影响，订单暴增。目前已安排工厂加急生产。”

图片来源：外星人

除了电商平台，12月4日以来在一些搜索平台及社交平台，“电解质水”搜索量狂飙。百度搜索指数显示，该词条搜索指数从往常的几百暴增50倍，截至12月12日，仍处于30万的高位热搜。

主导“健康补水”的电解质水一夜爆火，主要是一张网传为湖南省新冠肺炎中医药防治方案（2022年第二版）的截图相关，图里的应对方案一栏写着“补充电解质水最佳”——但在官方发布平台并未找到这一图表。

不过，在国家卫健委发布的新冠肺炎诊疗方案（试行四版、第六版，第八版）和中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，确有都提到“注意水、电解质平衡”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”。

电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件。

通常，人在感冒时，常会通过发烧来对抗病毒。这个过程会使体内水分大量流失，带走钠、钾等电解质成分。如果只是大量补充纯水，体内的这些电解质元素被冲淡，出现眩晕、乏力等情况，这时补充足够的电解质，在一定程度上帮助缓解感冒症状。

和“治感冒”类似，电解质水“治肠胃炎”准确说来，融易新媒体，是一种护理方法，因为上吐下泻会导致人体内的水分和电解质大量流失，出现电解质紊乱的情况，不少医生也会给肠胃炎患者类似的建议。

人们之所以囤电解质水，主要逻辑在于，电解质水虽然不具备治疗作用，但作为帮助缓解、护理作用的产品。人们希望借囤积它们，达到一种安抚紧张情绪的作用，也就是收获“面对新冠并不是毫无准备”的心理感受。

电解质饮料起源于美国。1965年，佛罗里达大学为美式足球队发明了一款运动饮料，首次尝试在其中添加电解质成分。运动后饮用，能维持运动耐力、维持体液平衡等，这也是品牌“佳得乐”的雏形。

在中国，上世纪80年代，健力宝研发出一款添加碱性电解质的饮料。但受限于公众对该品类的认知，电解质饮料在当年并没有打出名气，一直不温不火。

随着消费者健康意识的提升，尤其在2003年非典之后，功能性饮料逐渐受到青睐，而电解质饮料作为功能性饮料的一种，凭借自身特性优势开始向大众延伸。但这个市场以外资品牌为主，包括佳得乐、宝矿力水特等。

宝矿力水特近年来凭借“宝矿力女孩”等广告营销打开知名度。（图片来源：宝矿力水特）

近两年，更多国产品牌开始布局电解质饮料赛道。2020年前后，元气森林创立了外星人电解质水品牌，并将其作为独立品牌大力推广。以盼盼、李子园、娃哈哈为代表的品牌也相继推出电解质水新品，并开启了宣传营销。