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中华好海参产品评审标准（暂行）正式发布，申报评审工作启动(3)

　　说明：原有即食海参固形物含量标准是针对水袋即食海参制定的，随着海参加工技术的发展，水袋即食海参已经基本淘汰，因此本标准不再设定固形物含量标准。


　　5.4  污染物限量：应符合GB 2762 水产制品棘皮类的规定。


　　5.5  微生物限量：即食海参致病菌应符合GB 29921规定。


　　5.6  农药残留：应符合GB 2763的规定，敌敌畏不得检出。


　　5.7  兽药残留：应符合GB 31650和中华人民共和国农业农村部的相关公告的规定。


　　5.8  生产加工过程的卫生要求：应符合GB 14881和GB 20941的规定。


　　5.9  净含量：应符合JJF 1070的规定。


　　6  检验规则


　　6.1  检验方法

项  目

  

干海参

  

即食海参

  

蛋白质/(g/100g)

  

GB 31602

  

GB 5009.5

  

海参多糖/(g/100g)

  

SC/T 3049

  

——

  

水溶性总糖/(g/100g)

  

GB 31602

  

——

  

盐分以NaCl计/(g/100g)

  

GB 31602

  

GB 5009.44

  

水分/(g/100g)

  

GB 31602

  

GB 5009.3

  

规格（500g）

  

 文章标题：【中华好海参产品评审标准（暂行）正式发布，申报评审工作启动(3)】

内容摘要：说明：原有即食海参固形物含量标准是针对水袋即食海参制定的，随着海参加工技术的发展，水袋即食海参已经基本淘汰，因此本标准不再设定固形物含量 ...

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