重庆这28批次食品检出不合格，涉及农兽药残留、质量指标、食品添加剂等问题(3)

　　二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂、抗氧化剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定干制蔬菜二氧化硫残留量不得超过0.2g/kg。蔬菜干制品二氧化硫残留量超标的原因可能是生产过程中超量使用二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠或是使用硫磺熏蒸的时间过长。

　　除上述不合格产品外，还有5批次食品检出其他污染、微生物污染等问题，分别为垫江县绿油农产品经营部销售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定；垫江石磨豆花（经营者：吴辉明）餐馆使用的、来自晟康消毒有限公司的筷子（复用餐饮具），大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；巫山县辉亚超市销售的白花生米，黄曲霉毒素B和酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市奉节县汤老二牛肉干厂永安店销售的、标称重庆市奉节县汤老二牛肉干厂生产的牛肉干（五香味）和牛肉干（麻辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　所在地市场监管部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

 

不合格产品信息
序号   标识生产企业名称   标识生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   检验机构   备注  
1   /   /   高兴贵   重庆市渝北区天宫殿街道丁香路200号附99号(天宫殿农贸市场55号)   香梨   散装称重   /   /   克百威║0.027mg/kg║≤0.02mg/kg   合肥海关技术中心  
2   重庆市万云农产品加工有限公司   重庆市秀山县梅江镇兴隆坳村农产品加工园区   重庆市万云农产品加工有限公司   重庆市秀山县梅江镇兴隆坳村农产品加工园区   原味瓜子   500g/袋   万云   2020-09-20   过氧化值(以脂肪计) ║1.3 g/100g ║≤0.80 g/100g   重庆市食品药品检验检测研究院  
3   奉节县蜜娇农业发展有限公司   重庆市奉节县红土乡下广村13社   奉节县蜜娇农业发展有限公司   重庆市奉节县红土乡下广社区13社12号   香瓜子   500g/袋   红土蜜娇   2020-09-28   过氧化值(以脂肪计) ║1.3 g/100g ║≤0.80 g/100g   重庆市食品药品检验检测研究院  
4   /   /   潼南区琼胜冻品经营部   重庆市潼南区古溪镇正福农产品批发交易市场蔬菜交易区1号   鸡肉   /   /   /   甲氧苄啶 ║329 μg/kg ║≤50 μg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
5   /   /   大足区大可百货超市   重庆市大足区龙岗街道大足商城C区2楼26号   仔姜   散装   /   /   铅(以Pb计) ║0.56 mg/kg ║≤0.1 mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
6   /   /   武隆区联华食品超市   重庆市武隆区凤山街道南滨路215号4幢1层79-94号   大白菜   散装称重   /   /   氧乐果 ║0.064 mg/kg ║≤0.02 mg/kg   重庆市涪陵食品药品检验所  
7   重庆圣元沣食品有限公司   重庆市黔江区正阳工业园区四期标准化厂房2号第6层   酉阳土家族苗族自治县新兴商业有限责任公司何家坝店   重庆市酉阳县钟多镇城南社区四组(华西医院下行500米)   酸奶老面包   散装称重   正元佳   2020-06-23   酸价(以脂肪计)（KOH）║8.0mg/g║≤5mg/g   重庆市计量质量检测研究院  
8   /   /   巫溪县下堡镇老街大拇指超市   重庆市巫溪县下堡镇金泉街华新商住楼2-3-5-6号门市   黄豆芽   散装   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计) ║15.2 μg/kg ║不得使用   重庆市万州食品药品检验所  
9   /   /   王超   重庆市巫溪县宁河农贸市场2楼15-19号摊位   韭菜   散装   /   /   镉(以Cd计)║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
10   /   /   钱明权   重庆市武隆区人民广场底楼（下农贸市场）   鸡蛋   散装称重   /   /   恩诺沙星║146μg/kg║不得检出   重庆市涪陵食品药品检验所  
11   /   /   新光天地百货（重庆）有限公司   重庆市渝北区龙溪街道红锦大道89号   鲈鱼   散装称重   /   /   磺胺类(总量)║1.30×10³μg/kg║≤100μg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
12   重庆市奉节县汤老二牛肉干厂   重庆市奉节县鱼复街道新竹社区十里1社   重庆市奉节县汤老二牛肉干厂永安店   重庆市奉节县永安街道夔州路432号   牛肉干（五香味）   225g/袋   胖妹   2020-08-17   菌落总数║1.2×10³；1.9×10³；1.3×10⁴；1.5×10⁵；1.1×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   重庆市计量质量检测研究院  
13   重庆市奉节县汤老二牛肉干厂   重庆市奉节县鱼复街道新竹社区十里1社   重庆市奉节县汤老二牛肉干厂永安店   重庆市奉节县永安街道夔州路432号   牛肉干（麻辣味）   225克/袋   胖妹   2020-08-17   菌落总数║2.3×10⁴；5.5×10³；7.3×10⁴；1.1×10⁴；1.7×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   重庆市计量质量检测研究院  
14   /   /   大足区乐惠生活用品超市   重庆市大足区龙岗街道办事处翠溪路108号   白芹菜   散装   /   /   氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║4.28mg/kg║≤1mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
15   /   /   大足区四季蔬菜批发部   重庆市大足区龙水镇龙棠大道38号附10号   茄子   散装   /   /   镉(以Cd计)║0.095mg/kg║≤0.05mg/kg   重庆市永川食品药品检验所  
16   垫江县绿油农产品经营部   重庆市垫江县桂溪街道桂河佳园20号   垫江县绿油农产品经营部   重庆市垫江县桂溪街道桂河佳园20号   菜籽油   计量称重   /   2020-09-07   苯并[a]芘║15.4μg/kg║≤10μg/kg   重庆市涪陵食品药品检验所  
17   /   /   董光权   重庆市巫溪县文峰镇南桥街2号   鸡肉   散装   /   /   多西环素 ║188.0 μg/kg ║≤100 μg/kg   重庆市万州食品药品检验所  
18   /   /   重庆谊品弘渝科技有限公司合川希望城分公司   重庆市合川区南办处江亭路460、462号   辣椒   散装   /   /   镉(以Cd计)║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg   重庆市计量质量检测研究院  
19   /   /   唐邦华   重庆市高新区虎溪老街临时农贸市场7,8号摊位   韭菜   计量称重   /   /   镉(以Cd计)║0.060mg/kg║≤0.05mg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  
20   /   /   云阳县亿丰购物中心   重庆市云阳县盘龙街道永利路旭达嘉苑128号商业3楼   小芹菜   散装称重   /   /   甲拌磷║0.17mg/kg║≤0.01mg/kg   重庆市计量质量检测研究院  
21   /   /   重庆乐而乐农副产品销售有限公司   重庆市开州区汉丰街道安康社区月潭街北五路3号门市   小红米椒   散装称重   /   /   氟虫腈║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg   重庆市计量质量检测研究院  
22   /   /   两江新区小尹食品经营部   重庆市渝北区东湖南路农贸市场内   粉条   散装称重   /   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║253mg/kg║≤200mg/kg   重庆市计量质量检测研究院  
23   晟康消毒有限公司   重庆市九龙坡区铁路二村   垫江石磨豆花（经营者：吴辉明）   重庆市九龙坡区杨家坪西郊支路3号   筷子（复用餐饮具）   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出；
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.070mg/100cm2║不得检出   重庆市计量质量检测研究院  
24   /   /   铜梁区冉记餐馆   重庆市铜梁区巴川街道办事处小南街12号   甜味馒头   散装   /   /   糖精钠(以糖精计)║0.479g/kg║不得使用   重庆市计量质量检测研究院  
25   /   /   奉节县胜百汇百货超市   重庆市奉节县永安街道竹枝路339号1幢1层2号   大头萝卜丝（酱腌菜）   散装称重   /   /   苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.130g/kg║≤1.0g/kg   重庆市计量质量检测研究院  
26   /   /   垫江县吴伟副食经营部太平店   重庆市垫江县太平镇农贸市场   干百合   散装称重   /   /   二氧化硫残留量║0.93g/kg║≤0.2g/kg   重庆市涪陵食品药品检验所  
27   /   /   巫山县辉亚超市   重庆市巫山县高唐街道巫峡路2号   白花生米   散装   /   /   黄曲霉毒素B₁║569μg/kg║≤20μg/kg；
酸价(以脂肪计)║6.4mg/g║≤3mg/g   重庆市万州食品药品检验所  
28   /   /   北碚区鼎鼎餐饮店   重庆市北碚区蔡家岗街道同荣路147号   泥鳅   散装称重   /   /   氧氟沙星║9.92μg/kg║不得检出；
恩诺沙星║448μg/kg║≤100μg/kg   重庆市食品药品检验检测研究院  

（来源：重庆市市场监督管理局）