舆情数据显示，由于网络餐饮具有非现场、不可视等特点，其食品卫生安全相对更加难以保证。平台上公示的明明是干净整洁的营业场所，实际上可能是不堪入目的家庭作坊，有的食材已经过期，有的操作间甚至设在厕所。而消费者对这些存在脏乱差、经营不规范的入网餐饮服务提供者，却根本无从核实考证。
有媒体报道，一位外卖小哥举报了一家酸菜鱼店，这家店的环境根本就不像网上那样干净，不仅环境脏乱差，做出的食物也特别恶心。外卖小哥多次为这家餐馆送餐后，忍无可忍，终于以举报的方式，通知了食品安全监管部门，“平常去取餐嘛，他店里面卫生确实很糟糕，脏乱差已经看不下去那种，只能说采取这种方式去给他举报”。
舆情数据显示，部分网络餐饮销售的是速食菜肴包，很久之前就做好，只是在售卖前加热一道而已。这些复热“速食包”尽管也引发了消费者的极大反感，但至少还是商家自制、自储、自销，品质上相对还算有点保障。与之相较，被媒体披露的“速食料理包”就恶劣许多了，它们由上游厂家集中制作而直接为餐饮商家拿来所用，其生产过程卫生状况恶劣、食品原材料疑点重重。
曾有暗访视频，爆出合肥一家食品有限公司生产劣质料理包，该公司生产条件脏乱差，食品原料也不合格，却实现日销40万份，主要用于外卖。视频显示，有员工捡起地上的肉片直接腌制，酱汁用手搅拌。该公司员工称，“我们那个肉，远低市场价，进来了十几吨，卖给那些外卖商家。排骨粒都放了快一年了”，“我们自己看了都不想吃”。
健康证是餐饮行业从业经营的必备证件。对于一些外卖员来说，虽说获得健康证的过程并不复杂，但相较于体检、领证所“耽搁”的时间与收入，花个几十元或百余元着实“划算”。此外，还有一些外卖员对健康证理解不够，根本没拿健康证当回事儿。伪造健康证能有生存空间，说明在办证、核证环节上有空子可钻，这无疑给消费者的身体健康埋下了深深的隐患。
舆论认为，消费者通过网络订餐，主要通过平台上的文字、图片等信息资料了解饭店情况，不能看到饭店的真实情况，更不可能辨别其销售的食品是否卫生安全。所以平台一定要对入网餐饮服务提供者进行严格审核，并督促其诚信守法经营；监管部门也要加强监督检查，一旦发现入网餐饮服务提供者存在脏乱差等经营不规范问题，要依法进行查处并督促其整改。
2、不正当竞争
舆情数据显示，经历高补贴和烧钱大战之后，网络餐饮平台逐渐从规模快速扩张阶段转向资源掌控阶段，与此同时，不规范竞争行为集中显现。部分外卖平台利用强行下架、提高佣金费率、缩小配送范围等手段要求商户“二选一”，与平台签订“独家协议”，导致不少中小餐饮企业外卖订单锐减，经营状况堪忧。
网络餐饮平台提供的“销售量排行榜”，是消费者选择商家的重要依据。但平台却以竞价的方式将排名卖给商家，谁出钱多谁就排在前面，导致入网餐饮服务提供者的销售量与实际销售量严重不符。更有平台营销人员为了增加点击率，在明知入网餐饮服务提供者无任何资质的情况下，主动向该商家提供方便，帮助其伪造信息、购买排名，甚至帮助商家逃避市场常态化管理。
舆论认为，网络餐饮平台强制“二选一”行为，不仅剥夺了商户的自由选择权，损害了商户的合法权益；而且阻碍了同等市场经营者与其公平竞争，破坏了公平竞争的市场秩序。商家迫于压力，放弃更多平台和渠道，必然会影响销售业绩。为了保证营收和利润，商家只能在品质和价格上做文章，从而损害消费者的权益。
3、套证或假证经营
舆情数据显示，尽管监管和处罚力度不断加强，但网络餐饮平台上的套证或假证经营行为并未得到彻底遏制，入网餐饮服务提供者“阴阳地址”、“多店一证”、“僵尸复活”等问题时有发生。有的入网餐饮服务提供者自己没有任何证照资质，靠套用别人的餐饮证照违规经营；有的入网餐饮服务提供者以连锁经营总店或美食城为依托，一张总店餐饮服务许可证被多个分店共同使用；还有的入网餐饮服务提供者利用饮品店的证照办理入网登记，实际却从事网络餐饮经营活动。
