老乡鸡加盟招商信息中称，加盟单店不含房租的启动资金在120万元以上，门店面积要在100-150平米左右，加盟费为一年5万元，单店的加盟授权期为5年。在门店选址上，以加盟商自带商铺为主，总部推荐为辅。
在主打堂食的中式快餐品类中，百万元级别的单店投资门槛不算太高。一个例子是，近期同样从直营转而开放加盟的兰州牛肉面品牌陈香贵，投资预算有50-80万、80-120万、120万-150万，以及150万以上的选项，以往该品牌常见的门店模型是120平米左右的商场店。
“50万-150万的金额，正好是很多中产可以拿得出的投资预算区间，也对应快餐的品类。”加盟评估专家、架梦数据创始人龙真告诉界面新闻。
但老乡鸡对加盟商的日常运营提出了更多的要求，它不接受只做投资而不亲自经营的原因——老乡鸡规定，投资人、培训参与人、全职经营人和门店法人为同一人。而员工可以由加盟商自行招募，公司给予培训，培训人数不低于8人且需要通过考核。
在门店装修上，需要由总部统一设计并指定第三方公司装修。为了最大程度保证出品的稳定，原材料由门店系统订货，总部统一配送，无法自采。菜单则由总部统一调整，菜品统一定价。
对于老乡鸡来说，频繁的营销动作和将要上市的市场消息都是吸引加盟商的利好条件。但随着中国加盟模式的不断成熟，以及中式快餐品牌持续涌现，加盟商出了品牌之外更看重的还是投资回报率。
而老乡鸡或许还需要有更好的业绩来说服加盟商。从招股书中的数据来看，它过往几年的盈利能力呈下滑趋势，2019年至2021年，老乡鸡的综合毛利率分别为19.02%、17.28%和16.56%，到了2022年上半年进一步下滑至16.47%。
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