在中式快餐加速扩张时,港资连锁餐饮也没有缺席。
大家乐和翠华控股在业绩报告中,他们均提及了未来开店仍会是重点,并将更多目光瞄准内地市场,聚焦于相对熟悉的大湾区。
大家乐在11月28日发布的截止9月30日前六个月中期报告中表示,中国内地眼下的经济环境不是没有挑战,但是今年第二季度公司内地业务表现显著回升,其中满足上班族的早餐消费录得不错增长。同时,这家公司认为自身在发展大湾区的大众消费市场上具备优势。
它所谓的优势或许在于价格。目前内地如今连锁快餐的主流价格带已经回归至20-30元,而大家乐30元左右的价格带,不仅能适应当下的消费趋势,也利于它下沉到内地三线城市。
为此,持续拓展大湾区门店成为了大家乐的重心策略,并侧重在社区以及二、三线城市开店。报告期内,大家乐已在内地市场开了8家新门店,并正筹备开设11家门店。目前,大家乐在内地共有160家。
翠华控股也重新提及了在大湾区开设新餐厅的计划。
它打算在大湾区采取“旗舰店+Express店”的开店方式。它的财报披露,2023年上半年,翠华控股先是关闭了5家租约到期的门店,并于广州南沙区首次开设旗舰店,而另外2家在大湾区的旗舰店将在2023年第四季度开出。
从南沙这家新开设的旗舰店来看,和过去的门店相比不仅面积更大,装潢也更为明亮和时尚。而以在广州的翠华Express店为例,它们多在地铁口附近,以速食外带为主,主打菠萝包、叉烧包、蛋挞以及奶茶等,希望满足的是消费者早餐、下午茶即买即走的需求,与旗舰店组合发展,又容易帮助品牌形成一种联动及互补作用。
客单价不高的快餐品牌,迎合了在经济周期变化中人们消费欲望降低的趋势。毫无疑问,大家乐和翠华也在瞄准这一趋势并持续加码。
实际上,在2022年年底,大家乐已经开始逆势“抄底”。在今年6月发布的截至2023年3月31日止的财报中,大家乐在内地市场已净增17家门店,融易新媒体消息,并表示“公司对大湾区九个城市前景有信心”。
位于深圳东门的翠华Express店(图片来源:翠华微信公众号)信心提振还来自于业绩的恢复。
11月28日,大家乐公布截至2023年9月30日止六个月中期业绩,收入增加10.8%至43.19亿港元,股东应占溢利增加84.4%至2.01亿港元,若撇除去年获政府发放的新冠肺炎疫情资助,回顾期内集团股东应占溢利约为去年同期三倍。
翠华控股的业绩也正在回暖。截至2023年9月30日止6个月,这家公司收入约4.97亿港元,同比增加约20%;股东应占溢利约为670万港元。而上一个回顾期间则为4090万港元,不过主要由于出售若干物业的收益所致,若不计入有关收益,则集团原会录得亏损。
去年以来防疫政策调整及社交距离措施解除,是两家香港老牌餐企实现业绩复苏的共同情况。
翠华控股在财报中表示,随著疫情期间施加的抗疫措施解除,消费者重拾外出用餐的习惯,令餐饮业市场气氛开始恢复,这让公司香港、中国内地、澳门及新加坡的业务已渐见好转。
大家乐也表示,疫情放开加上公司在餐单设计及营销活动等,使得公司速食餐饮业务在报告期内显著回升,用餐次数增加,并带动平均消费上升,使得日间各市段生意增幅理想。
翠华餐厅的经典食物(图片来源:翠华微信公众号)当然,尽管对内地市场的信心重燃,港资餐饮巨头自带的光环不如从前。
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