全聚德、洽洽为何纷纷跨界卖白酒？

跨界酱酒让老牌餐饮、食品公司得到前所未有的市场存眷，但这也带来了一些贫苦。“烤鸭一哥”全聚德（002186.SZ）便因近期股票生意业务异常颠簸遭停牌核查，成为2023年A股首家停牌核查上市公司。

1月2日晚间，全聚德宣布告示称，由于公司近期股价颠簸较大，公司将于1月3日开始停牌，就股票生意业务异常颠簸环境举办核查。此前半个月（2022年12月16日至2022年12月30日），其股价共呈现4次异动，累计上涨106%，股价创下近五年新高。

与烤鸭无关，全聚德的股价飙升是由于跨界了白酒。

12月15日，全聚德在投资者互动平台上暗示，公司的定制酱香型白酒“全聚德1864”和“全聚德传奇”已在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各门店销售，并指出，公司不出产白酒，而是通过委托加工的方法，推出自有品牌白酒，并通过旗下的渠道销售，借此拓宽产物线。

全聚德天猫旗舰店显示，今朝其店内正在销售53度500ml酱香型白酒全聚德1864、53度500ml酱香型白酒全聚德传奇两款产物，售价别离为828元/瓶、568元/瓶，定位中高端价值带，月销量别离为200+笔、100+笔。

差异于全聚德直接贴牌开卖酱酒，卖瓜子的洽洽则选择在上市公司体系外对酱酒举办机关。

洽洽食品实控人陈先保旗下的江洽食品科技（江苏）有限公司（下称“江洽食品”），已增资入股新锐酒企贵州酣客君台酒业有限公司（下称“酣客君台”），江洽食品以51%的持股比例代替酣客君丰成为公司第一大股东，尔后者持股比例由79%稀释至33.32%。

酣客君台为贵州酣客君丰酒业有限公司（下称“酣客君丰”）子公司，而酣客君丰则是由2014年创立的酣客酒业与1996年创立的君丰酒业归并而来。今朝，酣客君丰拥有茅台镇名酒家产园区荣昌坝出产区和合马出产区两大出产基地，年酿造局限高出6500吨。

事实上，无论是在成本市场照旧消费端，酱酒在眼下并非热门赛道。

2021年，跟着国度市场监视打点总局和国度尺度化打点委员会连系宣布两项白酒新国标，白酒行业逐渐步入类型化历程，酱香酒市场体量扩大。到了2022年，酱酒热慢慢回归理性。全聚德与洽洽在这个时间节点选择机关酱酒，更多照旧出于寻找公司业绩新增点以及为品牌造势的思量。

顶着“百年烤鸭”的金字招牌，全聚德的不温不火已一连了许多几何年。

从业绩来看，自2020年以来，全聚德开始陷入困窘。2020年全聚德营收同比下滑50%至7.83亿元，净吃亏2.62亿元；2021年，全聚德续亏，吃亏额为1.57亿元；2022年1-9月，全聚德营业收入为5.64亿元，同比下滑22.31%，净利润吃亏1.75亿元，同比下滑162.08%。

它急需在餐饮主业之外，延伸出其他业务，帮助提振业绩。除开卖酱酒外，全聚德也在发力餐饮产物食品化，包罗四川饭馆“川老大”、“丰泽园”、“全聚德”在内的三品牌产物预制菜已在2022年推向市场，12月还推出了大年夜饭礼盒产物。固然这些办法是否能真正提振业绩仍待时间验证，但成本市场对餐饮业在防疫法子放宽后的将来看好，已表此刻全聚德的股价飙升上。

图片拍摄：界面新闻 蔡星卓

瓜子大王洽洽的中年危机也已呈现。

此前，洽洽食品曾立下“百亿方针”，即到2023年整体实现含税销售收入100亿元。洽洽想要完成既定方针，有不小的挑战——2021年，洽洽食品营收59.85亿元，2022年上半年，洽洽食品实现营收26.78亿元。

葵瓜子对年青人的吸引力在下滑，不绝涌现的零食日益增多，这令洽洽主要营收来历葵瓜子增速不绝放缓。2019-2021年期间，洽洽食品葵花子收入别离为33.02亿元、37.25亿元、 39.43亿元，融易新媒体，营收增速别离为17.54%、12.8%和5.86%。

在瓜子业务增长见顶环境下，洽洽食品连年业绩增速疲态尽显。2019年至2021年，公司营业收入别离增长15.25%、9.35%、13.15%；净利润增速则由39.44%降至30.73%，后又降至15.35%。

洽洽始终没有放弃寻找新的增长曲线。瓜子之外，自2017年起洽洽先后推出了蚕豆、果冻、薯片、魔芋爽等品类，但从营收占比来看，坚果等品类打破并不明明，2021年葵花子产物的营收占比仍高达65.89%。

洽洽瓜子（图片来历：视觉中国）

而此次入股酣客君台，洽洽食品明明意在小本钱试水。