2020年水果麦片中外对比比较试验报告(6)

       备注：

       1. 本次果干占比为可分离果干占比，部分品牌麦片和果干黏连在一起，无法分开；

       2. 果干占比以重量计，冻干果干比果脯类果干重量要轻。

       厂商反馈

       （一）平台反馈情况

       2020年7月24日已将所有的检测结果反馈至购买渠道以及企业。目前盒马超市已针对KOPIKONA可比可纳冲调水果麦片该批次样品下架。京东平台已将AXA46％水果什锦混合麦片该款样品全线撤架。

       （二）企业反馈情况

       AXA46％水果什锦混合麦片的中国代理商针对霉菌超标问题作出反馈：

       （1）由于农产品及谷物加工制品的特殊性，个别产品之间检测含量值可能会略有差异；

       （2）个别产品可能在搬运和运输途中包装轻微破损，导致其内产品受到外部环境的影响；

       （3）适逢夏季，气候炎热，南方气候高温潮湿，可能会导致混合麦片中个别含水率较高的原料在存贮过程中些微有些潮变；

       （4）因本次抽检的产品是19年的，存贮时间较长，不确定因素增多，产品虽然密封，但并非真空，存贮时间越长，偶发超标的可能性越大。

       1. 开封后，应尽快食用。

       麦片开封后长时间放置容易滋生微生物，尤其是含坚果的麦片，与空气接触后容易氧化酸败，甚至霉变等。应密封储存，并将其放置阴凉、干燥处，或者冷藏储存，开封后应尽快吃完。

       2. 搭配牛奶食用更营养。

       按照《中国居民膳食指南》三大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）供能比例推荐，水果麦片的蛋白质比例普遍偏低，而牛奶中含有丰富的蛋白质，搭配牛奶一起食用更符合推荐供能比例。

       3. 减肥人群及糖尿病患者选择不额外添加糖或添加代糖的麦片。

       水果麦片中的糖分主要来自两部分：果干的糖分和额外添加的糖。很多研究表明，适当摄入果干中的糖分并不会加重糖尿病，但额外添加糖，会增加肥胖和患糖尿病风险，因此，减肥人群、糖尿病患者应尽量选择不额外添加糖或添加代糖的麦片。

2020年水果麦片中外对比比较试验结果汇总表

       备注：

       1. 本次比较试验所有样品均由工作人员以普通消费者身份通过正规销售渠道购买；

       2. 安全指标（黄曲霉毒素B1、草甘膦、重金属）和卫生指标（霉菌、菌落总数、大肠菌群）占30%权重，营养指标（蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比例，钠、含糖情况）70%权重，综合评级；

       3. 2款样品（AXA46％水果什锦混合麦片、KOPIKONA可比可纳冲调水果麦片）霉菌指标超出GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》的限量值，予以警示，不参与本次评级；

       4. 本次比较试验的果干占比为可分离果干的占比，部分品牌麦片和果干黏连在一起，无法分开；

       5. 果干占比以重量计，冻干果干比果脯类果干重量轻；

       6. 评价结果用“★”表示，“★”越多结果越好，同星级样品排名不分先后；

       7. 本次比较试验结果仅对所购买的样品负责，结果仅供消费者选购产品参考，不代表同品牌不同批次，不同规格产品的质量状况,不构成对任何相关产品的推荐与宣传；

       8. 未经深圳市消委会书面允许，任何单位和个人不得擅自使用本次比较试验结果作为商业宣传。