“泰”难了！又一网红火锅倒下，上海门店全关

　　近日，Just Thai在上海的8家门店全部关了。

　　Just thai全称“就是泰Just Thai泰式火锅”，是上海的网红餐饮店之一，遭誉为“江浙沪泰式火锅鼻祖”。

　　巅峰期的Just Thai在上海及江浙地区人气颇高，店门口常常大排长龙，门店覆盖上海、杭州、苏州、温州，最多时达到十几家，如今却仅剩3家门店。

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　　昔日火锅“排队王”

　　如今上海门店全关

　　综合Just Thai点单小程序及大众点评的数据看，截至7月8日，Just Thai在上海的门店已全部关闭，目前全国范围内共有3家门店仍在营业，分别位于杭州、苏州及温州。

　　该品牌公众号显示，Just Thai于1957年在泰国创立，2015年在上海汇都国际广场开出全国首店，招牌产品包括椰奶鸡汤锅底、椰香奶冻等；美团APP显示，该品牌人均客单价范围为139-158元。

　　进入上海后，Just Thai瞄准核心商区开店，比如金陵东路的汇都国际广场、陕西路的巴黎春天商场等。凭借好吃的产品和舒适的环境，Just Thai一跃成为上海餐饮的“排队王”。有网友回忆称，2015、2016年时，其门店平均排队2-3小时，“想当年为了吃到这家店排了3小时队”。

　　随后，Just Thai迅速在上海拓店，该品牌公众号显示，巅峰时其共开出8家门店。

　　2019年，Just Thai进入杭州，首店位于杭州湖滨银泰购物中心；2020年，其苏州首店开业，位于苏州星盛街苏州中心广场。每逢周末、节假日，这两家店门口也经常大排长龙。

　　此外，Just Thai在杭州、上海的门店曾连续多年入围大众点评必吃榜，由此遭誉为“江浙沪的泰式火锅鼻祖”。

　　但最近两年来，Just Thai走进下坡路。

　　不少消费者表示，Just Thai的产品和服务今非昔比，强烈的反差感也导致门店客流量大幅下滑。

　　大众点评网友“一颗酸柠檬”吐槽其产品口味如今变得比较普通，锅底味道大打折扣，冬阴功汤底很寡淡，“以前一顿能喝八碗汤的锅底变得很普通了”；服务也大不如前，店里没什么顾客但还是很难叫到服务员，添水得自己来，找人加汤底得伸着脖子找半天才能喊到人，“很失望，不会再来了”。

△图片来源：大众点评截图

　　该网友还表示，几年前晚上十二点都在等位，现在周末午市饭点店里都空荡荡的坐不满。

　　2023年8月，有美食博主称上海Just Tha门店“现在人气大不如前，晚上完全不用排队”，还用“直接入座开吃也蛮好”来吸引网友去消费。

　　同年，Just Thai温州首店“低调开业”，有微博网友打卡后惊讶地表示：“Just Thai竟然默默无闻地开到了温州……在温州太低调了，不如16年在上海那次排队夸张……”

　　Just Thai也尝试过“自救”，据联商网报道，在Just Thai关闭上海所有门店之前，品牌方尝试了过不少办法来应对市场挑战，包括不断调整菜品口味，推出新营销活动，甚至投入巨资进行门店装修和升级。

△图片来源：就是泰JustThai泰式火锅公众号

　　但这些挽救措施并未取得很好的效果，于是，去年12月底到今年1月，Just Thai陆续关闭其在上海的七宝店、南丰城店；5月下旬左右，“壹览商业”等媒体爆料其上海门店已全关。

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