香港人排队送钱后，蜜雪们开始“北伐”香港开店

　　大量的香港人正跑到深圳来送钱。

　　香港入境事务处数据显示，2023年12月份有776万香港居民出境。按照香港750万人口计算，12月份平均每个香港人至少进入内地1次。12月23日，仅一天就有超过50万香港居民出境，而这些人大部分都去了深圳购物消费。有深圳居民直言，“周末的深圳是属于香港人的”。

　　以前内地人南下从香港买化妆品，名牌包，如今角色转换，香港人北上在内地买蔬菜、肉类、零食。“反向代购”横空出世，甚至成为一个专门的职业，帮助香港居民在深圳购买所需商品，鲍师傅、奈雪的茶、山姆则成为主要遭代购的品牌。

　　一位深圳代购人员告诉我们，他从年初开始做代购，目前已经积累了一批稳定的用户，现在每天的订单都可以装满一辆面包车，不少代购人员每天都能赚四五百元。

　　从内地消费者到香港购物再到香港消费者来内地买买买，这背后涉及多种原因。但很明显的一点是，融易新媒体消息，与香港相比，现在深圳的商品更具有吸引力。而这也吸引了一大批内地新消费品牌去香港开店。

　　2023年初，咖啡品牌Manner在铜锣湾世贸中心开出香港首店，打响内地咖啡入港第一枪。其他餐饮品牌紧随其后，北京的烤肉品牌“猫抓烤肉”，广东的柠檬茶品牌“林香柠”和餐饮品牌“太二酸菜鱼”，河南奶茶品牌“蜜雪冰城”等多个消费品牌都在香港开出了门店。

　　时间来到2024年，更多的内地新消费品牌摩拳擦掌，准备在香港找到新的增量。近日霸王茶姬已经开始在香港调研选址，很快就会进军香港市场，涮羊肉火锅品牌新京熹预计2月在香港开设首店，地址位于中环士丹利街。张亮麻辣烫，费大厨等多个餐饮品牌目前都在积极筹划，准备进入香港市场。

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　　香港人排队送钱，品牌反向布局

　　消费复苏这一年，深圳和香港仿佛活出了两种姿态。

　　一边是香港消费市场疲软，增长乏力。即使是旺角、铜锣湾等传统商业旺区，周末的人流量也难以跟2019年之前的人气相提并论。2023年圣诞节前两天，香港出境人数约为67.23万，远超入境人数的39.76万。由此，也导致了平安夜当天（12月24日）香港餐饮销售总额同比下降超过一成。

　　相较之下，深圳的消费火热几乎持续了一整年：2023上半年山姆前海店开门，商场千余停车位一早满员，进场都要排队一个多小时；近日Costco龙华店开业，数千人排队进场，出动了600名警力维持秩序。据本地官方媒体报道，深圳跻身“消费万亿俱乐部”只待官宣。

　　其中，少不了香港人民的贡献。据Costco龙华店透露，龙华店开出超过13万张会员卡，其中10%是由香港人办理。还有更多的消费者选择“香港赚钱深圳花”，每次去深圳购物东西都塞满了行李箱。

过去几年，内地新消费品牌崛起，诞生了大量的茶饮、烘焙、餐饮、零售品牌，还有一批又一批的新品牌进入市场不停地寻找新机会。丰饶的商品也成为吸引香港人北上购物的关键。

　　据蓝鲨消费统计，2023年内地消费赛道融资657起，金额约353.9亿元。其中包括休闲零食、咖啡、茶饮、中式汉堡、预制菜、跨境出海、美妆个护、宠物等多个类目，仅中式汉堡一个细分类目就有10个品牌获得融资。全年共有61家企业上市或挂牌，虽然整体募资变慢，出手更为谨慎，但专注消费赛道的投资机构依旧活跃，品牌间的竞争依然激烈。

　　一个在香港的资深餐饮人也告诉我们，“过去三年，是内地竞争最激烈的三年，在竞争中也促进了多个品类的创新，无论是奶茶还是餐饮，都已经进入新的阶段，但香港的餐饮行业几乎是停滞状态。”

　　以烘培市场为例，2023年烘培行业迎来大洗牌，烘培品牌“克里斯汀”全线闭店，“牛角村”破产清算，两年前风光无限的“虎头局”和“墨茉点心局”，一个破产倒闭，一个退出浙江市场，但同时期又有12个烘培赛道的新品牌获得融资，新旧更替永远在路上。

　　反观香港，从深圳回香港的地铁上，几乎人手一袋鲍师傅，内地烘培品牌的存在感几乎让人忽视了香港的本地品牌。同时香港的甜品“许留山”于2023年5月关闭深圳最后一家门店之后，尚无新品牌接棒，反而更多的市场份额流向了时下最流行的新茶饮品牌们。

　　一位在香港念书多年的同学表示，“香港的饮食选择是相对单调的，大部分的学弟学妹都会每周去一次深圳，深圳的新茶饮、中式烘培、各种口味的火锅，可以满足大家的尝鲜需求，价格也比香港便宜。”