柠檬茶加墨鱼汁,是什么效果?
最近,王柠推出新品“黑柠鸭屎香”,用墨鱼汁调成黑色,在社交平台上迅速走红。
这款黑色柠檬茶在门店里,每天上线一小时内就会售罄,火爆程度可想而知。
从泰绿到墨鱼黑,柠檬茶“换个颜色就能火”?
01
每天上线一小时就售罄,“黑色柠檬茶”刷屏
最近,黑色柠檬茶在朋友圈、小红书刷屏了,我赶紧看了看,原来是王柠周年庆推了一款限定新品“黑柠鸭屎香”。
先来看这款神奇的产品:
13元/杯,以鸭屎香为茶底,用墨鱼汁把柠檬茶调成了黑色,满杯都是黑色,搭配上几片绿色柠檬和绿色品牌杯贴,用网友的话说,“一整个高级住了”。
黑色柠檬茶一上线就狠狠刷屏,有人叫它茶饮圈的“哥特风”,柠檬茶界的“暗黑代表”。还有一大批网友都在怀疑,用墨鱼汁调色,会不会带有海腥味?
我尝试了一下:爆锤柠檬的做法,一口下去,香水柠檬的清香融合鸭屎香茶底的高扬,本以为加了墨鱼汁,柠檬茶的味道会有些怪,但一点“奇怪的味道”也没有,还有微微回甘,清爽解渴。
外卖包装也很特别,用黑金配色的分装瓶和透明杯子,分别装入黑色柠檬茶和冰块,配上透明手提袋,是那种走在街上会被路人问八百回的柠檬茶了。
王柠相关负责人告诉我,这款黑柠鸭屎香,一上市就很受欢迎,卖每天上线一小时就售罄。
最近,整个柠檬茶界都掀起一阵“黑色风”,天津、辽宁等全国各地的茶饮店都出现了黑色柠檬茶,网友们的讨论热度也一直在上升。
这个产品创意,到底怎么样?
02
用墨鱼汁做茶,到底是怎么想的?
仔细回想,今年品牌都在推“黑色饮品”。
喜茶的“酷黑莓桑”,是今年较早出圈的“黑化茶饮”,炫酷的包装吸引了粉丝打卡。
随后,茶百道的“乌漆嘛黑”,蜜雪冰城的“晒黑雪王”,都靠着黑色获得了很高的关注度。
茶饮界本身就有很多能调制黑色饮品的原料,比如桑葚、黑芝麻、可食用竹炭粉等。这次,王柠为什么另辟蹊径用墨鱼汁?
我翻了翻社交平台上的消费者反馈,梳理了这波黑色柠檬茶走红的原因:
墨鱼汁从未被运用到茶饮当中,人们对其口感没有准确认知,所以消费者对墨鱼汁调黑色有很强烈好奇心,容易形成话题。
墨鱼汁容易让人联想到海鲜,但实际上人工处理过的墨鱼汁,基本可以做到“有色无味”,相比颗粒大、易沉淀的植物竹炭粉,墨鱼汁能调出黑色的同时,不破坏柠檬的风味。
相比其他有争议的色素原料,墨鱼汁是天然色素,王柠抓住天然、健康的属性进行突出宣传,也符合当下年轻人对健康概念的追求。
其实,黑柠鸭屎香之前,王柠还用菠菜汁为其经典产品“大力泰凉”调色,融易新媒体,绿油油的大力泰凉,也让消费者直呼上头。
此外,瑞幸、喜茶、星巴克也曾推出蓝色饮品,被网友称为“颜值天花板”;林香柠更是集齐了红黄绿各色柠檬茶。
“追颜色”本身就是茶饮潮流,但今年火的为什么是黑色?
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