富硒农产品的潜力究竟有多大？

跟着人们物质生活程度的迅速提高和营养、保健意识的日益加强，人们的饮食见识在不绝地产生变革，“吃出康健” 日渐成为人们的康健时尚。

如今，跟着被称为“ 21世纪营养保健食品” 的富硒农产物进入市场，它的营养保健功能越来越多地受到人们的存眷。时下，这些富硒农产物在市场上价值高又俏销，它的呈现，融易资讯网（www.ironge.com.cn），不只成为农业出产中的亮点，并且正为农产物市场增“ 姿”添 “ 色”。 

专家先容，富硒农产物可以或许几倍甚至几十倍提高农作物的代价，一问世即走俏市场，并开辟了一批海外市场。

被食疗专家们誉为"最佳抗癌防癌食品"的红薯和糖尿病人抱负补糖食物的南瓜在应用富硒技能后，硒含量明明增加，成为越发营养保健的“ 药薯”“、药瓜”，人们直接食用富硒红薯、富硒南瓜或其加工品，可有效低落癌症发病率，起到帮助治疗浸染，从而实现“ 食补”。 

人类患癌，一是情况中致癌物质（如黄曲霉素）入侵所致，二是由体内发生的自由基（俗称“体内垃圾”）造成。 

硒能抑制多种致癌物质的致癌浸染；实时清理自由基；杀死癌细胞；在体内形成抑制癌细胞破裂和增殖的底细况；减低放、化疗的毒副浸染，明明缓解晚期癌症患者的剧痛。因此，硒又被称之为微量元素中的“抗癌之王”。

据世界卫生组织披露，今朝全球有 20 亿人口生活在缺硒地域，在中国 70%的人口恒久生活在缺硒和贫硒情况中。缺硒会导致心脑血管病、高血压综合症、肝病、糖尿病、胃肠道病、哮喘、癌症等四十余种病高发。开拓操作硒成品有庞大的市场。硒对癌症、糖尿病、哮喘、高脂血病、动脉硬化、皮肤不良、白内障、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病，过敏性体质、枢纽炎、胃溃疡、肥胖、高血压等都具有很好的防治结果。 

世界卫生组织称：人应该像摄入卵白质一样，天天必需摄入 50-250 微克硒，通过食物中的天然有机硒——富硒食品来增补是最科学的。由于中国宽大地域普遍缺硒，因此通过富硒食品增补硒元素是最便捷的要领，所以连年来，富硒食品的开拓和推广一直是成果性食品的研究热点之一。

富硒农产物与其它农产物对较量，价值上虽跨越几倍，但销路却很好。专家预测，在将来几年，富硒农产物的市场开拓前景极为辽阔，并具有较强的出口创汇优势。可以看出，富硒蔬菜、富硒水稻、富硒茶、富硒水果，甚至富硒羊肉等富硒农产物，在富厚住民菜篮子的同时，使更多的人在饮食中得到康健。