飞鹤乳业采购部总监魏庆梅：婴配粉原料供需概况及思考(2)

　　年初的时候跟乳协领导开会启发我们，做底线思考，我们一开始觉得有点危言耸听，随着疫情和国际形势越来越严峻，我们经过认认真真的思考，特别深刻的感受到我们要拥有独立的、完整的、安全的产业链，对于我们全行业都是至关重要的，今天感谢乳协的各位领导能够组织我们召开这样一个会议，共同解决行业的困难。

　　我们着眼未来的路径是明确了，要经过依赖过渡期和自主期，立足当下能解决什么问题呢？我们要降低风险，提高保障能力，我认为可以从两个大的维度去展开，第一个就是企业自身内部要做的一些工作，还有就是期待着产业和行业给我们配套的一些资源，我们企业内部首先就应该做的摸底全球产业和产能，甄别潜在和合作的资源，我相信绝大多数的供方已经在做了。还有技术交流与技术储备，这个肯定是要技术先行，等资源有了、奶源有了，如果没有技术一切也是推不进。还有供应精进，刚才听到蒙牛陈总讲的特别好，从牛奶开始进行深加工，不是从乳清开始去做深加工，如果这个思路可行，特别期待我们技术的商业化和产业化，能解决这个行业巨大的困难。还有研发创新商务的拓展，要建一些合作的价值链的产业链上的合作和共同体。期待着行业和产业推动，当然是奶牛养殖业的促进与提升，还有奶制品消费结构升级与消费者终端的引导，因为行业或者是国家对于消费者的引导公信力是远大于企业的，所以说特别希望行业和产业更多的做一些消费者的引导。产业与行业发展宏观推动，还有行业产业质量技术标准的建立，这个是我们的一个基础保障，相信大家都会有所共识。

　　最后想跟大家做一个小数学题，一起看一看我们真正实现自主的供应链还是需要有一些比较大的投入，先来做资源评估，作为行业的人都能知道，初级加工是全脂奶粉、脱脂奶粉，深加工是到了原制奶酪和干基乳清，干基乳清在进一步深加工才会有婴配乳品的原料，还不是所有婴配乳品原料，几乎是被定制原料才能满足的，脱盐乳清、乳糖、浓缩WPC。再大胆做一个测算，以国内行业65万吨婴配粉年产来测算，我们大概需要脱盐乳清18万吨，乳糖8万吨，脱脂粉11万吨，这样就要产生63万吨的奶酪，无水奶油5.5万吨，鲜奶710万吨，这是一个概算，不是很精准，但是量级不会错。国内2019年奶牛存栏量1044万头，产量是3200万吨，就会看到710万吨牛奶是当前产能22%的缺口，还有70万吨的中间产品怎么做消耗，还有终端消费者养成习惯，会不会很顺利的短期内形成，这对我们行业都是挑战。所以说如果要实现国产婴配粉国产原料，这将是乳品行业结构的调整，任重而道远，大家一起努力吧。