注意！山东这32批次食品不合格，涉及农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题(3)

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中不得检出大肠菌群。餐饮具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗不彻底，也可能是消毒餐具的消毒液未达到规定浓度，融易资讯网（www.ironge.com.cn），或者餐具干热消毒时未达到规定温度，又或者消毒时间未达到规定要求，或是操作人员或周围环境不清洁，造成餐饮具受二次污染所致。使用存在大肠菌群的餐具可能会引起肠道外感染和急性腹泻等疾病。

　　除上述不合格产品外，还有1批次茶叶及相关制品检出重金属污染问题，为烟台市家家悦超市有限公司富豪银座店销售的崂山绿茶，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是常见的重金属污染物之一。铅对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入铅超标的食品，可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，茶叶中铅的最大限量为5.0mg/kg。造成茶叶中铅不合格的主要原因，可能是茶树生长的环境受到污染，茶树生长过程中会吸收环境中的铅；采摘加工生产过程设备迁移引入；不法商家为了增加色泽，使用含铅的添加剂等。

　　山东省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

不合格产品信息
序号   食品名称   标称生产（养殖）企业名称   标称生产（养殖）企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   规格型号   商标   生产(购进）日期/批号   不合格项目   检验结果   标准值   分类   品种   检验机构   备注  
1   绿茶   李西文   日照市东港区   日照市东港区泽茗茶庄   枣庄路、河左岸小区012幢0单元209号   计量称重   /   2019/6/9   水胺硫磷   0.57mg/kg   ≤0.05mg/kg   茶叶及相关制品   绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶   日照市市场监管检验检测中心  
2   崂山绿茶   /   /   烟台市家家悦超市有限公司富豪银座店   山东省烟台市福山区清洋街道松霞路160号   /   /   2019/9/29   铅(以Pb计)   19.2 mg/kg   ≤5.0 mg/kg   茶叶及相关制品   绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶   山东省食品药品检验研究院  
3   黄豆芽   /   /   鱼台源佳商贸有限公司   山东省济宁市鱼台县谷亭镇经济开发区花园路北、湖凌二路东78-7号商铺（人民财产保险公司南88米）   散装称重   /   2020/5/19   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   0.099mg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   济宁市食品药品检验检测中心  
4   黄豆芽   /   /   泗水县泗河办晓东调味品超市   山东省济宁市泗水县泗河办泉济路(三发南区)   计量销售   /   2020/5/19   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   0.020mg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   济宁市食品药品检验检测中心  
5   绿豆芽   /   /   泗水县泗河办晓东调味品超市   山东省济宁市泗水县泗河办泉济路(三发南区)   计量销售   /   2020/5/19   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   0.068mg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   济宁市食品药品检验检测中心  
6   绿豆芽   诸城市周月华蔬菜店   山东省潍坊市诸城市开发区周家庄子村   诸城市福乐多便民百货超市   山东省潍坊市诸城市相州镇府前街36号   /   /   2020/5/20   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   初检结果：0.0174mg/kg；复检结果：34.9μg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   初检机构潍坊市产品质量检验所；复检机构：青岛海关技术中心   复检不合格  
7   豆芽   /   /   禹城市郭记餐饮服务有限公司新街口分公司   山东省德州市禹城市开拓路115号新街口文化园12-1号   /   /   2020/5/20   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   0.02mg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   德州市食品药品检验检测中心  
8   黄豆芽   /   /   张华   微山县夏镇街道农商物流园7号楼棚下   计量销售   /   2020/5/19   6-苄基腺嘌呤(6-BA)   74.5μg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   济宁市食品药品检验检测中心  
9   绿豆芽   赵长宝   临朐县冶源镇杨善村   银座集团临朐华兴商场有限公司蒋裕超市   山东省潍坊市临朐县蒋峪镇政府驻地   /   /   2020/5/21   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)   0.0265mg/kg   不得检出   食用农产品   豆芽   潍坊市产品质量检验所  
10   玉米面馒头   安丘市万佳百货有限公司（食品部）   山东省安丘市兴安街道印台园7号   安丘市万佳百货有限公司   山东省潍坊市安丘市兴安街道兴安路印台园7号楼105号   散装称重   /   2020/5/29   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   0.404g/kg   不得使用   粮食加工品   发酵面制品   山东省产品质量检验研究院  
11   老面馒头   安丘市炳庆面食店   安丘市兴安街道永安路与南苑路路口南   安丘市炳庆面食店   山东省潍坊市安丘市兴安街道永安路老庄子村委北180米路东   /   /   2020/5/29   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   0.107g/kg   不得使用   粮食加工品   发酵面制品   山东省产品质量检验研究院  
12   铁锅馒头   莱西富正华食品店   山东省青岛市莱西市水集街道办事处长岛路121-5号   莱西市富正华食品店   山东省青岛市莱西市长岛路121-5号   散装称重   /   2020/5/31   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   0.532g/kg   不得使用   粮食加工品   发酵面制品   山东省产品质量检验研究院  
13   山东老面馒头   安丘市万佳百货有限公司（食品部）   山东省安丘市兴安街道印台园7号   安丘市万佳百货有限公司   山东省潍坊市安丘市兴安街道南三里庄村105号   散装称重   /   2020/5/28   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   0.0835g/kg   不得使用   粮食加工品   发酵面制品   山东省产品质量检验研究院  
14   大馒头   /   /   崂山区宝光馒头店   青岛市崂山区王哥庄街道王山口社区   /   /   2020/5/29   脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)   0.0634g/kg   不得使用   粮食加工品   发酵面制品   山东省产品质量检验研究院  
15   小餐盘   /   /   胶州市长荣菜馆   山东省青岛市胶州市胶北街道办事处广州北路二段网点   散装   /   2020/3/31   大肠菌群,/50cm²   检出   不得检出   餐饮食品   复用餐饮具   山东省产品质量检验研究院  
16   大餐盘   /   /   胶州市长荣菜馆   山东省青岛市胶州市胶北街道办事处广州北路二段网点   散装   /   2020/3/31   大肠菌群,/50cm²   检出   不得检出   餐饮食品   复用餐饮具   山东省产品质量检验研究院  
17   大餐盘   /   /   胶州市丹丹酱骨头馆   山东省青岛市胶州市胶北办事处广州北路二段网点   散装   /   2020/3/31   大肠菌群,/50cm²   检出   不得检出   餐饮食品   复用餐饮具   山东省产品质量检验研究院  
18   小餐盘   /   /   胶州市丹丹酱骨头馆   山东省青岛市胶州市胶北办事处广州北路二段网点   散装   /   2020/3/31   大肠菌群,/50cm²   检出   不得检出   餐饮食品   复用餐饮具   山东省产品质量检验研究院  
19   康蔬韭菜   莱州市西尹家芙蓉韭菜专业合作社   /   烟台牟平区振华商厦有限公司购物广场   牟平区宁海大街635号   计量称重   /   2020/6/2   氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯   1.22mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   韭菜   烟台市产品质量监督检验所  
20   韭菜   /   /   滨州市滨城区梁才阳光副食批发部   山东省滨州市滨城区贾庄村   散装称重   /   2020/5/21   腐霉利   1.2mg/kg   ≤0.2mg/kg   食用农产品   韭菜   山东省产品质量检验研究院  
21   韭菜   朱庆彦   沂源县悦庄镇朱家庄村   济南市钢城区万客隆超市   山东省济南市钢城区汶源街道创业园小区沿河房   /   /   2020/6/2   氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯   0.896mg/kg   ≤0.5mg/kg   食用农产品   韭菜   济南市食品药品检验检测中心食品检验所  
22   韭菜   郑加禄   莱芜辛兴   山东丰源购物广场有限公司   山东省济南市莱芜区鲁中东大街   /   /   2020/6/2   腐霉利   0.346mg/kg   ≤0.2mg/kg   食用农产品   韭菜   济南市食品药品检验检测中心食品检验所  
23   韭菜   王翠   郓城县   郓城县卓越副食超市   山东省菏泽市郓城县郭屯镇郭屯村   散装   /   2020/5/25   氯氰菊酯和高效氯氰菊酯   1.48mg/kg   ≤1mg/kg   食用农产品   韭菜   菏泽市食品药品检验检测研究院  
24   韭菜   郭学顺   济阳李庄   商河县季季鲜蔬菜店   山东省济南市商河县银河路星都财富广场南门东临   /   /   2020/6/3   克百威   0.077mg/kg   ≤0.02mg/kg   食用农产品   韭菜   济南市食品药品检验检测中心食品检验所  
腐霉利   0.246mg/kg   ≤0.2mg/kg  
25   韭菜   郭学顺   济阳李庄   商河县绿源购物超市   山东省济南市商河县青年路60号   /   /   2020/6/3   克百威   0.028mg/kg   ≤0.02mg/kg   食用农产品   韭菜   济南市食品药品检验检测中心食品检验所  
26   水城人家笨鸡蛋   聊城市水城人家农产品加工厂   开发区辽河路东首71号   聊城市东昌府区风乐鲜生活购物中心   山东省聊城市东昌府区古楼办事处兴华西路金柱绿城二期临街商业华盛项目一楼1051号   60枚/箱   水城人家   2020/5/21   氧氟沙星   29.1μg/kg   不得检出   食用农产品   鸡蛋   山东省产品质量检验研究院  
27   依綠園新鲜鸡蛋   /   建设东路   山东聊城振华量贩超市有限公司闸口店   聊城市闸口新时代广场   15枚/袋   /   2020/5/21   恩诺沙星   253.8μg/kg   不得检出   食用农产品   鸡蛋   山东省产品质量检验研究院  
28   鲜鸡蛋   王端强   巨野县董官屯镇芦庄村   聊城市少林武术学校食堂   聊城市聊堂路29号   散装   /   2020/5/24   磺胺类(总量)   868.30μg/kg   不得检出   食用农产品   鸡蛋   山东省产品质量检验研究院  
29   草鸡蛋   临沂高新区亿利商贸有限公司   临沂高新区罗西办事处大官庄村   临沂润平商业有限公司   临沂市人民广场北侧兰山区新华路28号   750g/盒   亿利莱   2020/6/2   氟苯尼考   3.13μg/kg   不得检出   食用农产品   鸡蛋   山东省产品质量检验研究院  
30   牛腿肉   /   /   济宁高新区金玉清真牛羊肉店   济宁高新区新天地农贸市场內   /   /   2020-04-15（购进日期）   克伦特罗   2.77μg/kg   不得检出   食用农产品   牛肉   山东省食品药品检验研究院  
31   牛腩（牛肉）   /   /   周村清真沙家牛肉店   山东省淄博市周村长兴农贸市场   /   /   2020-03-05（检疫日期）   磺胺类（总量）   220μg/kg   ≤100μg/kg   食用农产品   牛肉   山东省食品药品检验研究院  
32   牛后腿肉   /   /   东营区春生牛羊肉经营部   山东省东营市东营区东城海河农贸市场   /   /   2020-04-13（购进日期）   恩诺沙星   1109.9μg/kg   ≤100μg/kg   食用农产品   牛肉   山东省食品药品检验研究院  
磺胺类（总量）   3602μg/kg   ≤100μg/kg  

（来源：山东省市场监督管理局）