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麦当劳要在中国冲万店,它还有可能开在哪?(2)

2023-12-10 03:05:02来源:界面新闻

文章导读
麦当劳高层再一次在公开场合强调了他们的中国万店目标。 12月6日,麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在接受采访时表示,公司计划到2028年将在中国的餐厅数量从6000家增加到10000家。 这不是麦当劳今年首次提及万店目标,在今年8月,麦当劳中国首席执行官张家茵就透露了该计划。而 在凯雷集团退出麦当劳中国业务时,麦当劳也强调了该目标不会发生变化。 2021年7月到2023年1月,麦当劳用1.5年实现了第五个1000家门店。2023年第三季度财报显示,截至9月3...

而在中国已经跃升为麦当劳全球第二大市场的当下,他的言外之意是,一旦CosMc's模型跑通,将来的麦当劳有可能在饮品市场进一步渗透,从而获取更大营收增长。

麦当劳要在中国冲万店,它还有可能开在哪?

图片来源:McDonald’s

目前来看,麦当劳在中国市场的业务原因并没有让全球总部失望。

根据该公司财报显示,麦当劳2023年前三个季度的销售额同比增长11%,达到191亿美元。其中第三季度全球同店销售额(追踪开业至少13个月的餐厅)增长8.8%,包括中国和日本在内的国际发展特许市场的同店销售额增长了10.5%。

麦当劳全球财报中没有公布中国市场的当时数据,但是张家茵曾在8月的媒体会上表示:“我们上半年增长非常好,销售额和整体增长都远超疫情前水平。这得益于两方面,一方面是同店销售额增长,另一方面是新店增加。”

事实上,对于麦当劳等西式快餐品牌来讲,当下的消费环境已经对其展示出了强势利好。

这一赛道由于产品复制性强、标准化程度高,具有万店基因。而在规模化之下,餐饮巨头所拥有的成熟的供应链体系,也让他们更易打出价格优势,推出更多更具性价比的产品,迎合当下消费趋势,从而更具竞争力。

但管理万家门店对于麦当劳中国而言也是一个挑战。

这涉及到再特许经营商的培训与管理,以及供应链不断的下探等等。对于餐饮头部品牌而言,任何细小的食品安全和门店运营问题都有可能引发巨大的舆论危机,麦当劳中国在加速狂奔的同时,也需要在后台管理模式上做足准备。


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