这届打工人，等不来酒店降价了(2)

但每间客房收入（ADR）基于价格刚性，不会同时跌落，往往滞后3-4个季度才出现拐点。酒店可以利用这个窗口期，一边向供应商压价，一边向住客收取高价，让利润表靓丽起来。

比如，2018年行业入住率下滑后，华住、首旅就靠着挺价，经营利润率双双达到顶峰。

当下的酒店行业，显然也处于这个阶段，不到万不得已那一刻，连锁酒店是不会贸然降价，砸自己饭碗的。

更何况，从长期利益角度看，连锁酒店也有涨价的理由。

二、手握支配权的玩家们，嫌自己还不够贵

不管你愿不愿意，现在只要在中国境内出行，就很难避开连锁酒店三巨头。

一线城市的核心地段，几乎遭锦江、华住、首旅等的中高端酒店品牌占满；捏着口袋“穷游”，也逃不过它们“平日200块，假期五星级价格”支配。

而这种“遍地一个集团亲兄弟”的局面，是过去几年商业策略选择——加速扩张竞速的结果。

数据显示，2020年至今，国内加盟及特许经营酒店占比迅猛提升。究竟到企业，亚朵的加盟店数量增长119%，华住增长44%，首旅和锦江都增长了37%。

当然，不止国内，海外酒店行业也是一样的路线。

可以看到，国际知名的希尔顿、万豪等，加盟与特许经营酒店占比已经达到90%以上，且还在继续升高。

原因无他，融易新媒体消息，纯粹是加盟模式更符合资本的逻辑——商业模式更轻更好（从自负盈亏的包租佬，变身license品牌生意），利于快速形成区域垄断，掌握定价权。

事实上，加速高端化的原因，不仅仅如此。

复盘希尔顿的发展史会发现，1996年至今，美国酒店业的几轮低谷期里，其几乎都忍着巨额亏损，坚持“挺价”。

在日常经营中，也毫不吝啬对格调的标榜，如宝格丽的卫生间里，放的是爱马仕、萧邦的洗浴产品。

为了维护脸面，甚至会出现一些戏剧化舆情管理。

2020年10月，“上海名媛群”拼单奢侈服务刷爆社交网络时——Gucci丝袜轮流换穿、40人团购宝格丽一间房、60人合租法拉利拍照。

宝格丽、丽思卡尔顿等高奢品牌，也是第一个跳出来辟谣“没有发现类似情况”，并强调“入住酒店需要刷脸实名认证”。

如此流血“控价”、舆情管理，目的在于维持高奢品牌“心智”。

消费者端作为回馈，反而更加追捧。以希尔顿为例，2011-2021年会员数量由3000万增至1.28亿。

这样的双重“利诱”下，加盟商趋之若鹜：希尔顿近几年特许经营及加盟管理收入，稳定在80%以上。

这更强化了酒店行业经营选择——尽可能品牌高端化，以抵御经济周期。

国内几家巨头的表现，也验证了这一点。可以看到，同样是趁势抄底、大搞加盟，2022-2023年疫后恢复期里，无论是收入还是净利润反弹的表现，华住、亚朵都远高于锦江、首旅。

而业绩的分化，就来源于高端品牌建设的差距：截至2023年末，华住、亚朵的中高端品牌数占比都在75%以上，高出锦江、如家一截。

亚朵一创立，就以IP联名、人文氛围等中产味出圈；华住也在2010年通过自有品牌全季酒店，早早拿到中高端船票。

与之相比，如家2015年开始发展自有中端品牌；锦江更是2016年通过收购维也纳，才切入中高端。

不仅起跑线不同，日常经营行为中，华住、亚朵也模仿高奢酒店的调性。

比如，拉着富有声名的外部品牌，提供附加价值——亚朵找来吴晓波做推广；全季酒店茶包、香薰、凤梨酥.....中式伴手礼一条龙。

此外，洲际的亲子房、华住的深睡房、锦江的度假品牌，主打个性化服务“只有想不到，没有做不到”。

如此一来，让本就冲着尊享服务、稀缺资源的“有钱人”，更满意了。

数据显示，华住78%的客户是会员，二次复购率超过40%；亚朵截止到2023年底，拥有6300万会员，会员复购率达53%。

反观经济型酒店，大多只提供住宿与早餐，高度同质化。

如此服务瞄准的人群，价格为先，通常没有忠诚度可言。可以看到，经济型酒店比重更大的首旅、锦江，入住率与平均房价都偏低。

而价格与入住率，又决定着回款速度。数据显示，中高端酒店在二线以上回报周期在3.8-4.5年，经济型则需要4.5年左右。

一系列buff拉锯下来，直接影响着酒店加盟商的选择。

可以看到，2023年，亚朵、华住的加盟增长保持10%以上；首旅、锦江的该数据，都是个位数。

这就不难理解，连锁酒店们为何要执著于挺价、抢店位了。