“方便面王者”康师傅，提供了什么倒挂价值？(2)

　　从1992年至今，无论是在夫妻老婆店、社区杂货店等传统零售渠道，或是仓储式会员店、量贩店、商超、连锁便利、社区新零售、互联网电商等现代渠道，还是餐饮渠道、特通渠道（机场、车站、加油站、医院）……康师傅方便面的身影总是随处可见。

康师傅及方便面行业发展大事件 制图：杨晨曦

　　线下，康师傅畅销中国大江南北的背后是超百万的销售网点，如毛细血管一样分布的销售网络为庞大而有效的组织机构提供运转动力。即便是下沉市场，康师傅也牢牢占据了一定的市场份额，让消费者总能畅快实现“泡面自由”。

　　线上，在大数据的助力下创新营销模式，康师傅与不同的电商平台深度合作，构建了智慧商业体系，并与阿里、京东、腾讯等平台共建分销网络，创建了“人货场”的可视化关系。

　　作为方便面行业的绝对龙头，康师傅建立起了国内方便速食行业中最强大的渠道网络，常年保持超40%的市占率也印证了其核心资产之一“渠道力”的高价值。

　　如今零售行业面临着由“人”所驱动的第三次行业结构性变化。消费者更加青睐即买即享不用囤、省时省心更省钱的体验升级，“高落实性”的购物心态也让快消品回归“快消”本身。这对于拥有本地供给的丰富性与稳定性，以及庞大的销售网络体系的康师傅无疑是利好消息。

　　“习惯了大力出奇迹、以闪电战速战速决的互联网逻辑，在线下渠道行不通。”行业人士分析认为，快消品打赢持久战的前提是尊重零售规律，要有恒心，“那些行业龙头企业能够让几万个业务员、几千家经销商、几百万家终端协同运转，能够成就全民经典的畅销品，都是久久为功而非一朝一夕。”

中国方便速食行业产业链图谱 图源：艾媒咨询

　　进一步讲，品质获认可、产品有销路，品牌价值赢得消费者尊重，才能让经销商更有信心。

　　对于经销商来说，相较于其他品牌，康师傅拥有更低的销售及管理费用率，以及更快的存货周转效率。他们看中的不仅是康师傅产品所带来的利润和市场影响力，在全渠道协同和消费需求为导向的今天，经销商更看重品牌所传递的理念是否遭认同。用好产品服务渠道商，服务消费者，也是经销商的价值体现。

　　任何品牌走红一阵子容易，但始终走在行业前列并不简单。当我们以更大的范畴、更高的维度和更长的周期来审视快消品市场的变化，康师傅真正的竞争对手无疑是雀巢、可口可乐这样的国际快消巨头。

　　他们都坚持自我革新，做产品价值的创造者而非搬运工。口味只是拉拢消费者的第一步，强大的渠道能力与供应链成本控制能力才是帮助其真正留住消费者的根本。

　　【结语】

　　大浪淘沙，“恒”者为金。多年来一直保持着奔跑姿态的康师傅，除了在行业里卡好属于自己的生态位，还肩负着带领整个品类迈向健康化、品质化升级发展的重要使命，身上的担子很沉。

　　这个从“饥饿的灵感”中诞生、承载了几代人的情感，为食品工业带来一次次新图景的速食品类，正在由“价格”体感，转化为“价值”体验。

　　头部品牌想要在新“食”代立于不败之地，关键是要拥有穿越周期的创新实力与经营韧性，在品质、工艺、口碑、营养成分等维度推出划时代的换挡大单品，从「卖方便面」向「卖品价比美食提案」快速迭代，方能成为品效双收、口碑不衰的顶流。

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