零食很忙&赵一鸣零食瞄准“万店”，量贩零食下半场的新范本(2)

　　赵定曾透露，赵一鸣零食花了大概18个月去打磨一个单店模型，从单店的产品结构、选址、加盟商选择，包括门店在整个链路的发展都做了细致的打磨。

　　“万店”基因，预示着很多能力，供应链、门店选址、产品营销、会员管理等等。“万店”的首要条件，是可遭验证的单店模型，它是10000的1，有了1后面的0才真实有效。

　　而通过对1的雕琢，让零食很忙集团规模快速发展，并持续壮大：如今合并后集团门店总数超7500家，加盟商及员工已超12000人。2023年，集团门店总营收超200亿元，共计接待消费者超6亿人次。

　　“零食很忙和赵一鸣零食两家企业在战略合并后，将在2024年率先奔赴‘万店’规模。”零食很忙创始人兼CEO晏周指出，“要通过‘万店’构建一个强大的加盟生态，让加盟商可以赚更长远更长久的钱。”

　　而为了实现这一目标，零食很忙集团已经推出一系列举措，比如：围绕“开好店，破万店”的目标，公布了0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润，开店一次性补贴10万元，且门店招牌面积超过20平方米的，超出部分按300元/平方米补贴等多项优惠加盟政策。

　　零食很忙集团加盟生态背后的产业逻辑，是规模效应能带来集采优势，让品牌获得更多议价权，进而让品牌一方面可以采取低价反哺加盟商让后者更赚钱，另一方面让利于消费者，以更具性价比的价格购买好的产品，最终形成各方共赢的生态。

　　据悉，零食很忙集团在大会上正式亮牌：500+正品大厂深度战略合作，100%商品直采，实现去经销商化。在品控上，集团升级“六审六检”品控管理机制，从源头工厂到门店零售，构建起层层食安防线。

　　值得一提的是，为了让消费者购买更多好价、好质的产品，零食很忙产品总监李向阳特别提到，2024年集团将成立产品创新部，通过消费测试、市场调研、委托加工等形式打造自己的品类品牌。

　　02用后端体系的能力，实现“滚雪球”姿态前行

　　不可否认，对于任何一个品牌来讲，“万店”都是充满诱惑的，诱惑在于规模化的市场空间、更高的获客效率等等。但是，店多并不是赢。

　　当下，“万店”离不开高效的加盟体系加持。不管采取何种加盟方式，若加盟商提供的产品和服务质量难以统一，品牌方缺乏有效的管理、监督手段，易导致规模越大，出问题、“砸牌子”的可能性就越大。

　　这也是为何，近年来，高质量“万店”的声音开始出现，于量贩零食赛道而言更是如此。零食很忙集团的案例证明了，量贩零食赛道是大消费领域中长坡厚雪的最佳赛道。

　　国泰君安研报指出，随着竞争加剧、整合加速，零食行业逐步进入下半场，竞争关键因素转向效率，对供应链、加盟商及公司内部管理能力突出的连锁品牌将通过效率提升最终胜出。

　　如何才能实现赚更长远更长久的钱？除了有大众化的产品和价格作为基础，还必须具备产品标准化能力，强大稳定的供应链提供保障，以及数字化能力为品牌发展提供基础建设，是“硬件”与“软件”的结合。

　　晏周在会上表示，集团合并后将在第一阶段完整打通数字化、供应链与产品，形成更大体系化的后端能力。

　　这种后端能力首要是“软件”上的数字化能力，这是连锁品牌管理实现半径扩宽，经营效率提升，全国各地管理标准统一的基础设施。零食很忙集团第一时间拉齐数字化能力，整合双方数字资产，形成更加完善和高效的数字化运营体系。并通过整合数字资产，实现数据共享和流程优化，提高业务决策的准确性和效率。而通过数字化能力，还能提高供应链效率，带来更深入的市场洞察，更精准的营销策略，以此提高综合市场竞争力。

　　当然，为了能让前端消费者买到高性价比的好货，从研发、生产，到物流、仓储，最后到终端销售，产品全生命周期的每一环，都非常关键。

　　这是品牌的“硬件”能力。比如在消费者需求更多倾向于即时满足的当下，对供应链体系、物流体系提出了更高的要求。零食很忙集团为此建设18大数智化仓配物流中心，累计占地面积超30万平方米，从下单、分拣、装箱、出库，赋能门店24小时报货配送。