米线赛道出现“新黑马” 曾三仙米线今年计划开店1000家

　　最近，不少成都餐饮人的朋友圈频频提到“曾三仙米线”。

　　有人称，它是川渝地区餐饮界的一匹黑马，从初创到连锁发展，两年多时间里，一路狂奔；也有人说，它是米线赛道的“勇者”，在川渝市场打开声量后，就敢火速在全国多地市场布局。

　　在抖音、小红书、大众点评等平台上，消费者对该品牌也给出了较高的评价，有食客甚至直言：“曾三仙米线是川渝地区米线的天花板”。

　　能够在遍地美食的川渝地区闯出名堂，曾三仙米线到底有何来头？

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　　单日营收2万+、席卷各大榜单，

　　这个米线品牌正当红！

　　事实上，曾三仙米线的第一次“露相”是在重庆。

　　2020年12月，第一家“曾三仙米线”（重庆江北店）正式开业。

　　据了解，“曾”取自创始人曾梦蝶的姓，“三仙”则取自重庆特色美食“三鲜米线”的谐音。

　　作为土生土长的重庆人，曾梦蝶骨子里一直有一股闯劲。熟悉她的业内人士透露，曾梦蝶大学毕业后就开始创业干餐饮，摆摊卖过麻辣烫，也开过火锅店。

　　为什么当时要开一家米线店？按照曾梦蝶的说法，“米线既可作主食，又可作小吃，南北通吃，且投资轻、抗风险能力强，经营压力更小。更重要的是，一碗20元左右的米线，人人都能消费。用心做好每一碗米线，保证料足汤鲜，能够真正为消费者带来价值感。”

　　为了保证做好这一碗米线，曾梦蝶与先生赵永强跑遍了200家米线供应商，反复对比了米线的品质与口感，每天亲自到菜市挑选采购猪大骨、里脊等食材，在选材和用料上下足了功夫。通过反复调研，不断打磨才做出了这样一碗好米线。

　　2020年12月，一家不足10平的路边小店开业了，一块简易的“曾三仙米线”大字招牌、以黑板形式呈现的菜单、随处可见的手写大字标语，搭配上用形似“瓢”的器具呈装的米线，“颜值+口味”双重在线，直击人心。

　　打破常规，创造了米线的新吃法，曾三仙也由此形成创意传播，吸引了不少食客，试营业3天，该店便频频爆单。

　　“米线分量很足”“配料丰富，物有所值”“汤鲜味美”……食客们的口口传播，很快就让曾三仙声名远播。为了吃上一碗三仙特色米线，有人不惜等上一个小时，甚至有不少外地人慕名而来。

　　此后，曾三仙自研自创形成了“三仙米线”“四仙米线”等核心特色产品，并由此开始往外扩张。

　　2022年10月，曾三仙成都首店开业。一个月后，成都锦江一心桥店也顺利营业，并快速登上大众点评成都小吃快餐热门榜第一。

　　有数据显示，曾三仙成都首店开业后，每天营业8小时，单日翻台高达13次，日营业额能突破2万，月营业额已突破60万。在营业后的一个多月里，复购率已经达到了20.02%。

　　在成都发展得风生水起的同时，曾三仙也开始加快全国布局。

　　红餐网注意到，今年以来，曾三仙加盟扩张的速度明显加快。其官网信息显示，融易新媒体，2023年2月，曾三仙门店达到100家（含筹建中的门店）；2023年3月，曾三仙全国门店已拓展至300家（含筹建中的门店）。

　　目前，曾三仙的门店已辐射至重庆、成都、江苏、上海、湖北、云南、北京、安徽、陕西等全国多地，长期制霸着各地高德、美团、大众点评等平台的热门榜。

　　生意火爆、好评不断、开店迅速……诸多光环加身的“曾三仙”也引起了业内人士的热议，这到底是一个怎样的品牌？

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