今日最新新闻热点:科技创新引领中国食品工业健康转型 中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在武汉召开

　　回溯既往，70年间，作为全球最大的食品消费市场，中国社会经历了从贫饥、温饱、小康到安全健康四个需求阶段的极速变迁。它精彩地凝缩和跨越了发达国家食品工业的百年发展史，为中国食品科技的发展和科技工作者的奋斗与成功，留出了巨大的成长空间。今天，当我们以全球最大的食品学科群，以世界食品领域论文发表量和专利申请与授权数，双获第一的实力，支撑强大的中国食品工业持续发展时，几代中国食品人梦想的“大食品、大科技”的蓝图，正在成为现实。一批优秀的科学家团队深入食品经济的主战场，在凝练产业发展的科学问题并逐一化解中，提升了食品工业的发展质量。中国的食品科技经历数十年积累，已经进入了“从高原到高峰”的关键隆起期。

　　中国食品工业稳健发展的关键因素之一，是得到科技界坚定而有效的支持，而科研的最大价值也在于科研成果的产业化应用。会议的强大影响力亦显现出科技界在中国食品科学技术学会的集结下，引领产业创新和科技发展的实力。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚等4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表，与近百家企业的代表齐赴江城之约，40余场各具专业优势和特色的学术交流，展示了中国食品科技的整体水平、科企对接的风采；凝练和解析中国食品工业在健康转型中的科学问题及我们面向未来的战略思考。本届年会得到了华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、中国农业科学院油料作物研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、国粮武汉科学研究设计院有限公司等湖北省食品科技界的整体支持。

　　院士领衔 科技界共赴江城之约

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授在致辞中指出，“专注、突围、前瞻”是本届年会的特质，也是我们面向未来的集结。年会是严谨的、科学的，它充满了智慧的交流，思想的碰撞，展现出学者从0到1的价值；年会是行业的，科技创新的主战场在企业，大批优秀企业家对年会的关注和参与，显示出中国食品工业的成长从规模效益向科技核心竞争力的提升，它将加速食品行业从1到100的发现、发明及市场化进程；年会又是温暖的，它是我们食品人一年一度相聚的家园，它让我们以食品为职业的人们享受到同行、同学、师生、朋友相聚的快乐，品味从事食品科研带给我们的成功与美好。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授

　　湖北省市场监督管理局党组成员陈专在致辞中表示，发展食品科学，促进食品产业健康发展，是落实健康中国战略，满足人民群众对美好生活追求的一件大事。食品产业是湖北省最大的产业，2018年全省食品产业主业收入达到6165亿元，增长8.3%，增长势头良好。但还需要在创新引领，产业升级上下功夫。此次大会是中国食品科技的集中交流，研讨主题十分丰富。大会的召开，必将促进科技同行之间产学研之间的沟通。