邯郸市复兴区坚持高标准、严要求,扎实推进校园食品安全排查整治专项行动,严防严管严控校园食品安全风险,切实保障广大师生饮食安全。
一是协调联动,强化末端确定。自3月1日起,复兴区市场监管局联合区教体局、卫健局、公安分局成立工作专班,抽调精干力量组建四个检查组,对辖区107家校园食堂开展拉网式检查、常态化督查,坚持问题导向,紧盯重点区域、重点部位和重点问题,建立工作台账,跟踪督办整改,确保问题隐患“动态清零”。
二是交流培训,夯实主体责任。安排全区126名校园食品安全总监、食品安全员轮流作为检查组成员,开展跟组学习,融易新媒体消息,现场观摩、互动交流,掌握要领、提高能力,进一步夯实主体责任。同时,举办专题培训班5期,提高校园食品安全“关键人”的安全意识和应急处置能力,严格食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,确保每个环节、每个节点都有人抓、有人管。
三是聚焦问题,筑牢安全防线。聚焦学校食堂环境卫生、饮用水、进货查验、采购贮存、清洗消毒、加工制作、食品留样、人员管理、鼠类有害生物防治等重点环节,开展全方位检查、多角度排查、多频次巡查,严防严管严控校园食品安全风险。目前,已检查学校食堂82家次,食材集中配送单位5家次,发现并整改问题隐患34个。
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