极目锐评|张家界回应“禁止农民自炒茶叶”，规范“炒茶”才能香飘万里

3月28日，湖南张家界一网友爆料张家界市农业局把炒茶叶的机器贴封条，不准农民自己炒茶。视频显示，封条单位为“永定区莓茶生产加工棚点专项整治行动工作专班办公室”。3月29日，张家界市永定区农业农村局工作人员表示，为了提升莓茶产业质量，当地正在开展莓茶行业小作坊整治行动。（据3月29日极目新闻）

杀青机遭贴上封条（来源：网络视频截图）

据最初爆料人称，农民的炒茶机之所以遭农业部门贴上了封条，是因为官方要求办理炒茶证，不然就要农民将新鲜茶叶卖给企业统一加工，但这样的话，融易新媒体消息，农民收入就会减少。封条本来看上去就挺“打眼”，再这么一说，更加引发网友议论，有人表示，农民炒茶也需要办证吗？是不是为了让企业赚钱，损害农民利益？

其实，农民炒茶还真的是需要办证的。茶叶虽然一般不会直接拿来吃，但因为是很常见的饮品，所以法律上遭归类为食品，适用于食品安全法。农户在家里买机器或者是手工炒茶，一般属于食品生产加工小作坊。根据相关法律法规要求，哪怕是“小作坊式”地食品生产经营活动，也应该办理营业执照、健康证明、食品流通许可证、食品生产加工小作坊许可证等资质证明，并且只能在集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营，是不可以全国销售的。

而据记者探访，炒茶机遭封的这家农户，就是因为没有办理相关证件，所以遭要求暂时停止炒茶。为了确保证件办理好之前，农户不擅自在家加工茶叶，所以相关部门给其设备贴上了封条。客观而言，食品安全大于天，小作坊也不能不讲规矩，无证经营本身就是违法行为，当地相关部门也是正常履行职责。如果小作坊的卫生条件和安全管理措施不达标，缺乏相应的质量管理能力，产生了相应的风险和隐患，最终权益受损的不还是消费者吗？

需要强调的是，当地整顿市场、将特色产业提质升级的初衷是好的，但在执行过程中一定要注意因地制宜，精准施策，加强引导，保护基层茶农的权益。很多农民家庭就是靠着种茶、炒茶、卖茶维持生计，不能砸了人家的饭碗。说到底，要将农业特色优势产业做大做强，最后还是为了助力乡村振兴，让农民们越过越好。所以，在加强监督管理，规范生产经营行为的过程中，也要充分倾听民意，贯彻自愿原则，尊重市场规律，实实在在地澄清事实，解决问题，提供帮助，万不可简单粗暴，强硬执法，伤农误事。

近年来，各地都有越来越究竟的法规，去加强对食品生产加工小作坊的合规性、规范性指引，加强服务和统一规划，改善生产经营环境，提高茶叶生产经营者的诚信守法意识，鼓励和支持其改进生产经营条件，提高产品标准，去做更好更精更安全的特色产品，这其实也是发展特色农业，培育致富产业，保障消费者权益的必要之举，更要实实在在地将好事做好，让农民增收，让乡村兴盛，让这一缕莓茶香能飘得更远，沁人心脾。