浙江这6批次不及格食品检出食品添加剂问题，有海蜇、黄花菜、馒头等

　　食品同伴网讯 克日，浙江省市监局宣布2023年第13期食品安详监视抽检信息传递，检出44批次不及格食品，个中，有6批次食品检出食品添加剂问题。

　　抽检信息显示，不及格食品别离为宁波奉化胡启浓餐饮店购进的海蜇，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不切合食品安详国度尺度划定；嘉善丰善超市配送有限公司销售的黄花菜，二氧化硫残留量不切合食品安详国度尺度划定；慈溪市慧帅食品店销售的栗烧（白酒），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不切合食品安详国度尺度划定；宁波奉化捌加捌餐饮店购进的海蜇，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不切合食品安详国度尺度划定；东阳市巍山镇纤纤食品摊销售的玉米馒头，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不切合食品安详国度尺度划定；衢州市衢江区陈家小吃店购进的馒头，甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）不切合食品安详国度尺度划定。

　　二氧化硫是一种答允利用的食品添加剂，融易新媒体，具有护色、防腐、漂白和抗氧化等浸染。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，干制蔬菜中二氧化硫残留量不得高出0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫残留量超标的原因，大概是出产企业为了改进干制蔬菜的光华，从而超量利用二氧化硫；也有大概是利用时不计量或计量禁绝确。

　　含铝食品添加剂可用作膨松剂、不变剂、抗结剂和染色料等，在海蜇加工进程中也需要利用大量的盐和明矾（硫酸铝钾）盐渍新鲜海蜇，使其大量脱水而成，同时起到防备海蜇腐朽的浸染。《食品安详国度尺度食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，在即食海蜇中的最大残留量为500mg/kg（以Al计）。

　　山梨酸及其钾盐是食品添加剂中防腐剂的一种。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，山梨酸及其钾盐在发酵面成品中不得利用。山梨酸及其钾盐超标的原因，大概是出产企业为耽误产物保质期，从而超限量利用相关食品添加剂。

　　甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品出产中常用的甜味剂。《食品安详国度尺度 食品添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，甜蜜素在白酒中不得利用，甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明明的抑制浸染，常常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，出格是对代谢排毒本领较弱的老人、孕妇、小孩危害更明明。

　　对抽检中发明的不及格产物，浙江省市监局已责成相关市级市场禁锢部分依法予以查究。

部门不及格产物信息
抽样编号   序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食品名称   规格型号   商标   出产日期/批号   不及格项目║检讨功效║尺度值   分类   告示号   告示日期   任务来历/项目名称   检讨机构   备注   告示网址链接  
SC22330000301134810   16   /   /   宁波奉化胡启浓餐饮店   浙江省宁波市奉化区岳林街道南山路2号   海蜇   /   /   2022/11/15   铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║678mg/kg║≤500mg/kg   餐饮食品   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   舟山市食品药品检讨检测研究院   风险隐患管理专项抽检    
SC22330000300541728   21   /   /   嘉善丰善超市配送有限公司   浙江省嘉兴市嘉善县魏塘街道恒利国贸广场B1122-B1141   黄花菜   /   /   2022/9/6   二氧化硫残留量║2.5g/kg║≤0.2g/kg   蔬菜成品   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   浙江合理检讨中心有限公司   风险隐患管理专项抽检    
SC22330000301134825   24   /   /   慈溪市慧帅食品店   浙江省宁波市慈溪市古塘街道西洋寺路128号   栗烧（白酒）   /   /   2022/9/17   甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.0141g/kg║不得利用   酒类   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   舟山市食品药品检讨检测研究院   风险隐患管理专项抽检    
SC22330000301134809   25   /   /   宁波奉化捌加捌餐饮店   浙江省宁波市奉化区锦屏街道茗山路92号（北边1楼）   海蜇   /   /   2022/11/17   铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║756mg/kg║≤500mg/kg   餐饮食品   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   舟山市食品药品检讨检测研究院   风险隐患管理专项抽检    
SC22330000300541780   30   /   /   东阳市巍山镇纤纤食品摊   浙江省金华市东阳市巍山镇渼沙菜场(自主申报)   玉米馒头   /   /   2022/11/18   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.400g/kg║不得利用   粮食加工品   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   浙江周遭检测团体股份有限公司   风险隐患管理专项抽检    
SC22330000300435911   33   /   /   衢州市衢江区陈家小吃店   浙江省衢州市衢江区廿里镇廿里街78号   馒头   /   /   2022/11/18   甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)║0.107g/kg║不得利用   餐饮食品   浙江省食品2023年第13期   2023.3.29   浙江/(省抽)   浙江省检讨检疫科学技能研究院   风险隐患管理专项抽检    

（来历：浙江省市监局）