烘焙食品原料贩售业贩售商品种类繁多，包含食品、食品添加物及食品容器具等，除为烘焙业等大宗原料之供应来源外亦为民众购买食品管道之一，为强化烘焙食品原料贩售业之卫生管理，食品药物管理署近日将启动“2019年度烘焙食品原料贩售业稽查专案”，会同地方政府卫生局查核辖内食品原料贩售业。
本次稽查重点为食品业者登录、即期食品流向调查、食品添加物管理、产品外包装标示、即期、逾期及退货产品处理方式与食品良好卫生规范准则（GHP）符合性等项目，并加强抽验烘焙用食品容器具及可食装饰，倘查获违反食品安全卫生管理法相关规定者，所辖卫生局将依法处办，以期维护民众食的安全。
