浙江这18批次不合格食品购买要当心，有黑麻酥糖、绿豆糕、红茶等

　　食品伙伴网讯 11月11日，浙江省市场监督管理局发布2022年第38期食品安全监督抽检信息，检出不合格食品18批次。不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染、其他污染物、生物毒素超标。

　　3批次食品检出微生物污染问题

　　3批次食品检出微生物污染问题，分别为昆山润华商业有限公司瑞安分公司销售的标称杭州鸿福食品有限公司生产的黑麻酥糖，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；丽水市谷食园餐饮店使用的餐盘，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；文成县大峃镇康寿食堂使用的小碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 糖果》（GB 17399—2016）中规定，糖果同一批次产品5个样品中大肠菌群的检测结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过10CFU/g。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。糖果中大肠菌群数超标的原因，融易新媒体，可能是产品所用原料、包装受到污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格、灭菌不彻底等。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　2批次食品检出食品添加剂超标

　　2批次食品检出食品添加剂超标，分别为衢州市衢江区吉玛特超市销售的北方馒头，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定；天台县福溪食堂购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

　　含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。铝的主要毒性表现在神经毒性、生殖和发育毒性，没有致癌性。铝虽然具有毒性，但并不是只要摄入就会对人体健康产生危害，这不仅取决于食品中铝的含量，还与食用这些含铝食品的数量以及食用时间长短密切相关。

　　糖精钠是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，糖精钠在馒头中不得使用；馒头中糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂。

　　8批次食品检出农兽药残留超标

　　8批次食品检出农兽药残留超标，分别为台州市路桥区路南街道方林菜市场刘建奇摊位在美团（网店）销售的香蕉，噻虫胺、噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区李步伟牛肉店在美团（网店）销售的豇豆，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全国家标准规定；杭州西湖茶叶市场桂萍茶叶经营部销售的红茶，草甘膦、吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；天台县菜园小吃店购进的鸡蛋，地美硝唑不符合食品安全国家标准规定；舟山欧尚超市有限公司在饿了么（网店）销售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全国家标准规定；缙云县爱梢蔬菜店在美团（网店）销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；舟山信达食品配送有限公司销售的大青菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；松阳县山海农产品有限公司销售的黑鱼，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。香蕉中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理，其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量为0.02 mg/kg。噻虫嗪属于低毒农药，一般不会引起中毒事故。噻虫嗪超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。