浙江检出19批次不合格食品，农兽药残留超标近七成

11月4日，浙江省市场监视打点局宣布2022年第37期食品安详监视抽检信息，检出不及格食品19批次。不及格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、重金属污染、其他污染物。

　　13批次食品检出农兽药残留超标

　　13批次食品检出农兽药残留超标，占不及格总数的68%，别离为嵊州市三江街道城东南农贸市场马永明摊位销售的沼虾，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；慈溪市古塘张雪荣蔬菜摊销售的青菜，氟虫腈不切合食品安详国度尺度划定；海宁市硖石顾菊芬蔬菜摊销售的青菜，氟虫腈不切合食品安详国度尺度划定；杭州联华华商团体有限公司乐清分公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；杭州农副产物物流中心浙江食品市场姜玲食品商行销售的标称杭州国良调味品有限公司调料分装厂出产的孜然粉（单一型），融易新媒体，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不切合食品安详国度尺度划定；金华市金东区洪小军鲜牛肉策划部销售的牛肉，土霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）不切合食品安详国度尺度划定；乐清市虹桥华联商厦超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；宁波市北仑区大碶亿群食品店销售的鸡蛋，甲硝唑不切合食品安详国度尺度划定；宁波市鄞州五乡刘雨水产摊销售的草鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；松阳县赖珍水产物策划部销售的草鱼，地西泮不切合食品安详国度尺度划定；台州市椒江维园水产物商行销售的鲫鱼，恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；余姚凤山菜场孙艳摊位在美团（网店）销售的草虾（半斤），恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定；长兴浙北大厦购物广场有限公司水木花都店销售的鳊鱼，孔雀石绿、恩诺沙星不切合食品安详国度尺度划定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食品安详国度尺度 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中划定，鱼、虾中最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，大概引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还大概引起肝损害。

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对害虫以胃毒浸染为主，兼有触杀和必然的内吸浸染。《食品安详国度尺度 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中划定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。青菜中氟虫腈超标的原因，大概是菜农对利用农药的安详隔断期不相识，从而违规利用或滥用农药。

　　土霉素属于四环素类，是由链霉菌发生的一种广谱抗生素，因其具有促进发展和治疗疾病的浸染，被遍及应用于饲料添加剂，是防治抱病禽畜的常用药物。《食品安详国度尺度 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中划定在牛肉中最高残留限量为200μg/kg。土霉素在饲料中滥用会使动物组织中土霉素残留超标，恒久食用土霉素超标的动物食品会危害人体康健。

　　甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部告示 第235号）中划定，甲硝唑为答允作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，大概是养殖户在养殖进程中违规利用相关兽药。

　　2批次食品检出质量指标不达标

　　2批次食品检出质量指标不达标，别离为绍兴华烽食品有限公司在天猫（网店）销售的标称绍兴市汉雨食品有限公司出产的广式水蜜桃味月饼，酸价（以脂肪计）不切合食品安详国度尺度划定；温州市清江酿造有限公司第三分厂出产的正宗陈大哥酒（黄酒），酒精度不切合产物昭示尺度及质量要求。

　　酸价主要反应食品中油脂的酸败水平，食品中酸价超标会发生哈喇味。《食品安详国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，酸价（以脂肪计）在月饼中最大限量值为5mg/g。月饼中酸价超标的原因，大概是出产企业原料采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏运输条件不妥等。食用酸价超标的食品，大概引起肠胃不适等症状。