2020年全国海参产业情况及未来方向(3)

　　海参作为高价值的滋补品，消费者关心的是来龙去脉和安全性。随着5G和区块链技术的广泛应用，海参从苗种到养殖、采捕、加工、市场全过程可视性追溯成为可能。谁能让消费者信任，谁将占领消费者心智，进而占领市场。任何形式的虚假宣传将无路可走。

　　5、团体和区域品牌崛起

　　为促进和引领全国海参产业持续、健康发展，2020年9月29日，中国渔业协会在大连成立海参产业分会，确立了“让海参人过好，让消费者吃好”的宗旨，并以打造“中华好海参”全国性团体品牌为手段，用高标准的产品和全程追溯体系，带动海参产业的提升。

　　目前“中华好海参”授权管理办法已经颁布，系列产品标准将于近期颁布实施，该标准将高于现行国家标准和行业标准，对目前海参标准中存在的问题进行了修正和创新。2020年1月将对首批通过“中华好海参”评审的企业和产品予以授权。“中华好海参”苗种供应基地、原料供应基地、授权加工基地相关标准正在制定，“中华好海参”专卖系统正在建立。未来将形成一个“中华好海参”认证和管理体系，让达到标准的海参企业越来越好，让消费者选择不再困难。

　　农产品的核心价值来自其生长的自然环境，无论是阳澄湖大闸蟹还是五常大米都与其地域优势有重要关联。未来海参品牌将以地域品牌为主，在各地政府和协会的努力和组织下，更多的地域品牌有标准、有管理、有背书、有追溯、有品质，将逐渐成为市场销售的亮点。

　　6、海参价格将持续上涨

　　随着消费者自我保健意识增强和对海参营养价值的广泛认可，随着海参追溯系统的不断应用和加工工艺的提升，吃海参将更加方便、营养、美味，将有更多的消费者开始食用海参。而海参养殖亩产虽然有所增加，但面积有限，供需矛盾将逐渐突出，价格上涨将成为大趋势。目前速发干海参（含盐量5%以下，含水量12%以下）每克12元左右，而冬虫夏草每克120元左右，是海参的十倍。可以滋补一冬天，品质最好的81只海参仅相当于1瓶茅台的价格。

　　海参产业是一个近千亿的朝阳产业，随着行业的规范和提升，随着消费者的不断信任和认可，海参产业必将向更高的目标迈进。