河北通报20批次不合格食品 涉及食用农产品、酒类、糕点等五大类

　　食品伙伴网讯  11月23日，河北省市场监督管理局通报，近期该市场监管部门抽检淀粉及淀粉制品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、饮料等7类761批次样品，检验合格741批次，不合格20批次，不合格样品涉及食用农产品、酒类、糕点、淀粉及淀粉制品、饮料五大类。

　　9批次食用农产品检出不合格

　　不合格样品中，有9批次为食用农产品。其中，有2批次样品检出镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，分别为：河北省唐山市乐亭富强街农贸市场21号摊位李顺利销售的皮皮虾、唐山市丰南区丰南镇兆丰生鲜超市银丰店销售的皮皮虾。

　　镉是水产品中最常见的污染重金属元素之一，根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在甲壳类鲜、冻水产动物中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

　　还有，3批次样品检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合规定，分别为：廊坊市广阳区万达广场满团园春饼店销售的绿豆芽、廊坊市广阳区胜利路刘玲玲蔬菜店销售的绿豆芽、秦皇岛市海港区港城市场306-309号王利勇销售的豆芽。

　　4- 氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》中明确指出，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

　　另外4批次不合格样品为：青岛润泰事业有限公司保定大润发分公司销售的黄花鱼检出氧氟沙星不符合规定；河北保百集团购物广场有限公司超市分公司销售的小河虾检出呋喃西林代谢物不符合规定；昌黎县碣石山北市场白忠敏门市销售的羊腿肉检出磺胺类（总量）不符合食品安全国家标准规定；河北省邯郸市魏县果品市场张宪英销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

　　淀粉及淀粉制品检出铝的残留量超标

　　不合格样品中，有3批次淀粉及淀粉制品检出铝的残留量超标，分别为：廊坊市安次区盛泽市场小双蔬菜店销售的东北大拉皮、高碑店市天奕商厦有限公司天奕购物分公司销售的粉皮、遵化市玫瑰园润通自选超市销售的粉皮。

　　硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

　　糕点检出过氧化值超标

　　不合格样品中，有1批次糕点检出过氧化值超标，为：沧州市华北商厦有限公司解放西路店销售的蒙特乐蝴蝶酥。

　　过氧化值（以脂肪计）主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，融易新媒体，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包中过氧化值应≤0.25g/100g。

　　4批次酒类产品检出不合格

　　不合格样品中，有4批次为酒类产品。其中，有1批次样品检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定，为：石家庄市长安区店尚酒经销部销售的红薯酒。

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一。《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定，铅在酒类（蒸馏酒、黄酒除外）中的限量为≤0.2mg/kg，在蒸馏酒、黄酒中的限量为≤0.5mg/kg。

　　还有，2批次样品检出酒精度不符合食品安全国家标准规定，分别为：行唐县宽心超市销售标称河北万果红酒业有限公司生产的枣成功酒、唐县康丽红枣酒专营店销售标称河北唐城红枣酒业有限公司生产的唐城红枣酒。

　　酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。

　　另外，还有1批次样品检出甲醇不符合食品安全国家标准规定，为：石家庄市元氏县S232（装院路）阜平天然枣酒销售的枣酒。