注意！河南这34批次食品不合格，涉及食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等问题(3)

　　4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一种植物生长调节剂。具有防止落花落果、抑制豆类生根、调节植物株内激素平衡等作用。6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年 第11号）中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。

　　氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　4批次食品检出质量指标问题

　　4批次食品检出质量指标问题，分别为永辉超市河南有限公司平顶山文化宫分公司销售的1批次黑芝麻，郑州丹尼斯百货有限公司平顶山中兴分公司销售的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）超标；郑州丹尼斯生活广场有限公司洛阳分公司销售的标称山东润德康食品有限公司生产的1批次香葱味梳打饼干（发酵饼干），平顶山市新享购商贸有限公司销售的标称河南省旷华食品有限公司生产的1批次无蔗糖梳打饼（奶盐味），过氧化值（以脂肪计）超标。

　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。食品中过氧化值超标的原因，可能是产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因，可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。

　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、平顶山、新乡、焦作、濮阳、许昌、商丘、信阳、周口、驻马店、新蔡等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   检验机构   备注  
1   太康县永胜食用油厂   太康县城关镇白庄村   夏邑县和美金博大生活广场   夏邑县城关镇建设路南段路西   永胜牌小磨香油   225ml/瓶   彭永胜+图形   2020-01-01   乙基麦芽酚║781μg/kg║不得使用   食用油、油脂及其制品   河南省口岸食品检验检测所  
2   委托生产企业名称：上海三只果食品有限公司；标称生产企业名称：麦丰食品（中国）有限公司   委托生产企业地址：上海浦东新区行南路880号12幢205室；标称生产企业地址：河南省延津县产业集聚区南区食品路与北三环交叉口东北角   沈丘县赵德营镇万客来购物广场   沈丘县赵德营西环路中段路西   蒸爱奶香蛋糕   散装称重   三只果   2020-07-20   菌落总数║12000CFU/g，11000CFU/g，1100CFU/g，11000CFU/g，1300CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   糕点   商丘市质量技术监督检验测试中心  
3   /   /   西亚超市连锁管理有限公司潢川分公司   潢川县宁西南路西亚丽宝广场负一楼   活乌鱼   /   /   /   氧氟沙星║4.1μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
4   /   /   西亚超市连锁管理有限公司潢川分公司   潢川县宁西南路西亚丽宝广场负一楼   活鲈鱼   /   /   /   恩诺沙星║1367.7μg/kg║≤100μg/kg   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
5   /   /   新郑市辛店镇喜临门超市   新郑市辛店镇新密路北侧   鸡蛋   /   /   /   氟苯尼考║0.35μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
6   焦作市山阳区顺莲早餐店   山阳区牛庄转盘西北角   焦作市山阳区顺莲早餐店   山阳区牛庄转盘西北角   油条   计量称重   /   /   铝的残留量(干样品，以Al计)║562mg/kg║≤100mg/kg   餐饮食品   河南省产品质量监督检验院  
7   淮阳县老岳家石磨香油有限公司   淮阳县工业园区小企业园12号   遂平县常庄镇一家购物有限公司   遂平县常庄乡遂平县常庄镇吴集南街邮政所对面十米路西   纯小磨香油   250ml/瓶   老岳家   2019-11-25   乙基麦芽酚║150μg/kg║不得使用   食用油、油脂及其制品   驻马店市质量技术监督检验测试中心  
8   /   /   嵩县物美生活超市   嵩县闫庄镇闫庄街自才路   芹菜   /   /   /   毒死蜱║0.32mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
9   /   /   睢县若曦副食部   睢县东关转盘东段汤花园北侧   鸡蛋   /   /   /   氟苯尼考║1.04μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
10   /   /   睢县茂星副食部   睢县胡堂乡胡堂集   大豆芽   /   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.460mg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
11   /   /   新乡市牧野区头一家面馆   牧野区新一街88号东郡府苑6-8号楼南数第2户   餐具（筷子）   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   餐饮食品   新乡市食品药品检验所  
12   /   /   新乡市牧野区头一家面馆   牧野区新一街88号东郡府苑6-8号楼南数第2户   餐具（碟子）   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   餐饮食品   新乡市食品药品检验所  
13   广东贝氏食品科技有限公司   汕头市龙湖区黄山路59号601、701-1   开封市荣光商贸有限公司生活店   开封市开发区汉兴路中段（金明中学对面）   城市农夫芝麻提子燕麦片   400克（12小包）/袋   城市农夫   2019-12-01   霉菌║170CFU/g,90CFU/g,110CFU/g,130CFU/g,80CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g   方便食品   开封市食品药品检验所  
14   洛阳市发群调味品有限公司   洛阳市洛龙区安乐镇聂潘路东段   登封市千惠商贸有限公司千惠超市   登封市少林路尚城国际负一楼   黑芝麻油   370ml/瓶   发群   2019-10-17   乙基麦芽酚║708μg/kg║不得使用   食用油、油脂及其制品   河南省口岸食品检验检测所  
15   /   /   洛阳市伊滨区庞村镇大军购物广场   洛阳市伊滨区庞村镇掘山村   红皮鸡蛋   /   /   /   氟苯尼考║27.5μg/kg║不得检出   食用农产品   初检机构：河南省口岸食品检验检测所；复检机构：河南省产品质量监督检验院  
16   /   /   嵩县鹏泰综合超市   嵩县城人民路小商品城内   芹菜   /   /   /   毒死蜱║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
17   /   /   嵩县刘菲百货店   嵩县伊东新区鹤鸣小区门口1号   油麦菜   /   /   /   氟虫腈║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
18   /   /   河南伍肆陆餐饮管理有限公司   郑州市郑东新区平安大道博学路交叉口局外太格茂5层02号   餐碟   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   餐饮食品   河南省口岸食品检验检测所  
19   /   /   河南伍肆陆餐饮管理有限公司   郑州市郑东新区平安大道博学路交叉口局外太格茂5层02号   小吃杯   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   餐饮食品   河南省口岸食品检验检测所  
20   /   /   河南伍肆陆餐饮管理有限公司   郑州市郑东新区平安大道博学路交叉口局外太格茂5层02号   口杯   /   /   /   大肠菌群║检出║不得检出   餐饮食品   河南省口岸食品检验检测所  
21   四川宏野食品有限公司   宜宾市翠屏区宋家乡创业园   郑州易初莲花连锁超市有限公司   郑州市管城区紫荆山路58号   南酸枣糕（原味）   168克/袋   酸弟   2020-04-08   霉菌║70CFU/g║≤50CFU/g   水果制品   河南省口岸食品检验检测所  
22   /   /   淮阳县诚康商贸有限公司   淮阳县西城区清风路西段天鸿世贸广场负一层   黑鱼(活)   /   /   /   孔雀石绿║10.0μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
23   /   /   永辉超市河南有限公司平顶山文化宫分公司   河南省平顶山市新华区体育路工人文化宫黄金海岸商业街地下负一楼   黑芝麻   计量称重   /   /   酸价(以脂肪计)║3.2mg/g║≤3mg/g   食用农产品   初检机构：河南省产品质量监督检验院；复检机构：河南省口岸食品检验检测所  
24   /   /   郑州航空港区银河办欣盛购物超市   文苑小区南街61、62号   绿豆芽   /   /   /   4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║1.13mg/kg║不得检出；6-苄基腺嘌呤(6-BA)║0.0418mg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
25   /   /   河南幸福万家商贸有限公司长葛长社路分公司   长葛市长社路东段南侧   卤猪耳   /   /   /   胭脂红║0.0016g/kg║不得使用   餐饮食品   河南省产品质量监督检验院  
26   山东润德康食品有限公司   沂水县沂水镇前石良村   郑州丹尼斯生活广场有限公司洛阳分公司   洛阳市老城区北大街   香葱味梳打饼干（发酵饼干）   计量称重   /   2020-03-01   过氧化值(以脂肪计)║1.0g/100g║≤0.25g/100g   饼干   河南省产品质量监督检验院  
27   揭西县青豪园食品有限公司   揭西县凤江东光埔双村   博爱县子娴生活超市   河南省焦作市博爱县鸿昌街道办事处葵城路影剧院北邻门面房1号   玫瑰梅（李子制品）   280克/盒   青豪园＋图形   2020-05-02   苋菜红║0.065g/kg║≤0.05g/kg；胭脂红║0.23g/kg║≤0.05g/kg   水果制品   河南省口岸食品检验检测所  
28   /   /   范县龙王庄绿城购物广场   范县龙王庄镇东街   鸡蛋   /   /   /   氟苯尼考║34.07μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
29   /   /   淮阳县诚康商贸有限公司   淮阳县西城区清风路西段天鸿世贸广场负一层   鲤鱼(活)   /   /   /   地西泮║1.66μg/kg║不得检出   食用农产品   河南省口岸食品检验检测所  
30   /   /   郑州丹尼斯百货有限公司平顶山中兴分公司   平顶山市中兴路北段28号（地下一层至地上四层）   黑芝麻   计量称重   /   /   酸价(以脂肪计)║3.9mg/g║≤3mg/g   食用农产品   初检机构：河南省产品质量监督检验院；复检机构：河南省口岸食品检验检测所  
31   驻马店市薄山湖天泽水业有限公司   河南省确山县任店薄山水库   河南水优益网络科技有限公司   驻马店市雪松路东段贸易广场9栋22号   饮用纯净水   18L/桶   水润心恬   2020-08-01   铜绿假单胞菌║10CFU/250mL，5CFU/250mL，8CFU/250mL，5CFU/250mL，5CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL   饮料   河南省口岸食品检验检测所  
32   河南省旷华食品有限公司   河南省驻马店上蔡西工业园区   平顶山市新享购商贸有限公司   河南省平顶山市叶县九龙街道办新文化路15号   无蔗糖梳打饼（奶盐味）   408克/袋   旷华   2020-06-02   过氧化值(以脂肪计)║0.45g/100g║≤0.25g/100g   饼干   河南省产品质量监督检验院  
33   中国 临泉 老崔家美食园   临鲖路符庄   新蔡县家家福购物广场   新蔡县关津乡关津供电所对面   双龙灯凉拌汁   410ml/瓶   双龙灯   2020-04-23   防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.40║≤1   调味品   河南省产品质量监督检验院  
34   宿迁市乐媳妇食品有限公司   宿迁市宿豫区仰化镇仰化供电所南侧   新蔡县海龙副食超市   宋岗乡东街中段路南   山椒凤爪   180克/袋   /   2020-08-03   菌落总数║1.6×105CFU/g，4.0×105CFU/g，1.4×105CFU/g，2.2×105CFU/g，2.0×105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g   肉制品   河南省产品质量监督检验院  

（来源：河南省市场监督管理局）