云南公布4批次不合格食品 涉及质量指标不达标、食品添加剂超限量使用问题

　　食品伙伴网讯 11月11日，云南省市场监督管理局公布，近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务536批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、蛋制品等5大类产品。其中合格样品532批次，不合格样品4批次。

　　3批次样品检出质量指标不达标问题

　　不合格样品中，有3批次样品检出质量指标不达标问题，为：丽江精粹贸易有限公司生产的3批次核桃油检出酸价不符合食品安全国家标准要求。

　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。《GB/T 22327-2019 核桃油》规定，一级核桃油中酸价应≤1.0mg/g，二级核桃油中酸价应≤3.0mg/g。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

　　1批次样品检出食品添加剂超限量使用问题

　　不合格样品中，有1批次样品检出食品添加剂超限量使用问题，为：云南朗玉博食品有限公司生产的曲靖韭菜花检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准要求。

　　山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好氧性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在酱腌菜中最大使用量为1.0g/kg。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

　　对抽检中发现的不合格食品，云南省市场监督管理局立即组织开展核查处置，融易资讯网（www.ironge.com.cn），查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
 

云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2020年第27期）不合格样品信息

序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   公告号   公告日期   任务来源/项目名称   检验机构   备注  
1   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗县大兴镇岔河路156号   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇岔河路156号   核桃油   500mL/瓶   绿阿婆™   2020/9/2   酸价（KOH)
║1.4mg/g║≤1.0mg/g    食用油、油脂及其制品   2020年第27期   20202.11.05   国抽   云南商测质量检验技术服务有限公司  
2   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗县大兴镇岔河路156号   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇岔河路156号   核桃油   500mL/瓶   绿阿婆™   2020/8/30   酸价（KOH)
║1.4mg/g║≤1.0mg/g    食用油、油脂及其制品   2020年第27期   20202.11.05   国抽   云南商测质量检验技术服务有限公司  
3   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗县大兴镇岔河路156号   丽江精粹贸易有限公司   云南省丽江市宁蒗彝族自治县大兴镇岔河路156号   核桃油   500mL/瓶   绿阿婆™   2020/9/5   酸价（KOH)
║1.4mg/g║≤1.0mg/g    食用油、油脂及其制品   2020年第27期   20202.11.05   国抽   云南商测质量检验技术服务有限公司  
4   云南朗玉博食品有限公司生产   云南省曲靖市陆良县大莫古镇阿油铺村委会冯家底下   云南朗玉博食品有限公司   云南省曲靖市陆良县大莫古镇阿油铺村委会冯家底下   曲靖韭菜花   500克/袋   /   2020-09-01   山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║1.12g/kg║≤1.0g/kg   蔬菜制品   2020年第27期   20202.11.05   国抽   昆明海关技术中心  

(来源：云南省市场监督管理局)