第二维度是企业规模维度，根据企业自我申报，企业人数在多少人以上的占比；一万人以上有3家（6％），一千到一万人有5家（10％），一百到一千人有14家（28％），一百人以下的有28家（56％）。第二个企业人数根据企业自我申报，企业人数在多少人以上的占比；一万人以上有3家（6％），一千到一万人有5家（10％），一百到一千人有14家（28％），一百人以下的有28家（56％）。综上两项，规模较大的企业在研发投入上有优势。第三个企业性质，企业方面国有企事业单位有3 家（6％），民营企业有41家（82％），混合所有制企业有6家（12％）。其中高新技术企业20家，上市公司6家。第四个主营业务方面主要从事互联网业务的企业有48家（96％），主要从事餐饮业务的企业有1家（2％），其他（培训）1家（2％）。第五个维度是服务范围，兼顾监管部门、餐饮企业、消费者三者的企业有33家（66％）；兼顾监管部门、餐饮企业、消费者其中两者的企业有8家（16％）；仅服务于监管部门的企业有7家（14％）；仅服务于餐饮企业的企业有2家（4％）。这是从应用业态来看，这些方案单纯应用于社会餐饮类的企业有28 家（56 %），单纯应用于团餐的企业有9家（18%），应用于社会餐饮和团餐的企业有13家（26%）。考虑到校园食品安全为社会关注热点，特别统计了关注校园餐的企业有16家（32%），其他34家（68%）。第七个是技术特点方面。
介绍的是使用技术的总体情况，方案中主要运用了移动互联网（含5G）、物联网、大数据分析、云计算、人工智能、区块链、AR/VR技术、位置服务等技术。50家企业中，运用大数据分析技术的有32家（64％），运用云存储技术的有20家（40％），运用物联网技术的有19家（38％），运用AI人脸识别技术的有18家（36％），运用区块链技术的有11家（22％），AR/VR、位置服务技术的有11家（22％）。
以政府购买服务为盈利模式的企业有16家（32％），既依赖政府采购，又有其他方式进行盈利的企业有23家（46％），企业不依赖政府购买服务为盈利模式的，具有自我造血与繁衍能力的有5家（10％）企业。另外还有6家（12%）企业的方案暂无实际应用案例，尚无成熟盈利模式。
自我造血与繁衍能力的集中典型方式有：与电信公司合作，电信公司向餐饮企业出售电话卡，企业购买一定数量赠送该系统，电信公司给企业付费；在线分配QC平台：监管机构或餐饮企业向该企业支付QC服务费，企业在QC服务结束后向QC支付费用，靠差价盈利；商业广告和餐厅自带流量，实现资源挖掘；方案的提供商收取商户的运维费用；收取商户的运维费用以及延伸的供应链平台。
第九个维度是应用实例的维度。有一定实际应用的有44家（88％），方案未实际应用的有6家（12％）。
最后一部分通过此次互联网+智慧餐饮方案征集评议，我们得出了一些简单的结论以及展望。首先介绍一下维基百科关于智慧餐饮的定义，维基百科将智慧餐饮描述为“通过互联网、移动互联网与餐饮信息化管理的方式，为餐饮上架提供营销、运营、管理等工具和服务，帮助商户优化体验、提高经营效率”，我们认为这是互联网+智慧餐饮的1.0概念。如果定义互联网+智慧餐饮的2.0概念，互联网+智慧餐饮是利用互联网热点技术助力餐饮企业落实主体责任、实现监管部门对餐饮行业的智能监管、构建法治保障和社会共治的体系。通过企业自律、政府监管、法治保障、社会共治“四位一体”的布局，满足人民群众对餐饮行业舌尖上安全的需求。从此次评议情况看，现有方案有一些应用成果，技术有亮点，企业参与度高，但距离真正实现智慧餐饮管理还有差距。现有餐饮管理系统还存在很大提升空间，我们认为目前互联网+智慧餐饮管理处于1.0时代向2.0时代迈进阶段。
由此我们提出四个方面的具体建议。
第一个是政府监管方面，提出两个方面的建议，第一个是加强互联网+智慧餐饮顶层设计，出台智慧餐饮提升行动计划，推动互联网+智慧餐饮管理从1.0时代迈向2.0时代，营造安心放心的餐饮消费环境。第二个是提高监管队伍专业化水平，加大监管人员培训，提升专业技能，提高风险管理能力。
