泰安市市场监管局召开秋季学校（幼儿园）食堂食品安全风险分析研判会

　　9月14日，泰安市市场监管局联合市教育局召开秋季学校（幼儿园）食堂食品安全风险分析研判会，市市场监管局党组成员、副局长杨树国参加会议并讲话，各县市区市场监管局餐饮科，部分学校（幼儿园）食堂属地监管所，部分学校（幼儿园）食堂后勤相关人员及部分专家等参加会议。

　　会议通报了2020年秋季开学后食品安全工作情况。截至目前，各县市区有关单位按照市市场监管局、市教育局下发的《关于开展学校食堂（幼儿园）食品安全“大培训大警示大检查大提升”行动的通知》要求，完成全市898家学校食堂食品安全自查和全覆盖清单式执法检查；排查无学校食堂而采用集中用餐配送方式供餐的学校116家；对全市现有的8家集中配餐单位开展检查并约谈。会议随后就食堂食品安全风险防范和控制进行交流发言，讨论制定防控措施。共梳理了三类21项问题，并逐一分析研判了应对措施。特别是针对开学两周以来，在实际运转过程中发现的隐患和风险进行了汇总研判，举一反三，形成会议纪要并下发。

　　会议要求，把学校（幼儿园）食堂食品安全工作摆在首要位置，切实履行好食品安全主体责任；抓好宣传培训，大力宣传食品安全常识，融易资讯网（www.ironge.com.cn），引导学生养成良好的饮食习惯，开展餐饮服务食品安全操作规范培训，进一步提高学校（幼儿园）食品安全管理能力和从业人员操作水平；优化流程布局，合理设置各功能间（区），防止食品交叉污染；继续推进实施“互联网+明厨亮灶”提升工程。学校、教育、市场监管等相关部门加强沟通协调，建立信息通报等协作制度，齐抓共管学校食品安全。

　　召开这次学校（幼儿园）食堂食品安全风险分析研判会目的就是要变“亡羊补牢”为“防患未然”，主动出击，工作干在事件发生前，杜绝后悔药。各相关部门及各学校（幼儿园）针对研判发现的风险隐患，各尽其责，防患于未然，切实排除解决学校（幼儿园）食堂存在的风险隐患，确保师生“舌尖上”的安全。