2020第四届肉类加工与新产品开发技术研讨会在青岛举办（二）(3)

　　江苏省淡水水产研究所副研究员黄鸿兵作了题为“流量时代小龙虾加工场设计与实现”的陈诉。黄鸿兵研究院陈诉提到进入2019年以来，跟着全球小龙虾消费市场的调解，跟着海内消费进入“新零售”时代，小龙虾加工品的消费市场也把眼光转向海内，“调味虾”“速冻虾尾”等产物遍布。在流量消费的时代，如何办理小龙虾会合上市的痛点？如何把加工与养殖细密团结起来？如何让冷链物流买通最后一公里？如何深度敦促农旅融合和家产旅游？如何让消费者来界说和直面加工？如何控盘流量？“中央厨房”的春天是不是来了？小龙虾加工的风口在那边？都是值得深思的问题。

　　江苏省淡水水产研究所副研究员黄鸿兵

　　食品同伴网礼貌咨询处事专家宫建俊作了题为“肉成品标签标识要求和常见错误案例理会”的陈诉。宫建俊老师陈诉具体讲授《肉成品标签标识要求和常见错误案例理会》的内容，详细讲授肉成品标签标识要求简介，涵盖了法令礼貌尺度的要求； 团结案例表明详细标识内容，主要是预包装食品标识要求。通过本次内容分享，既可以辅佐企业更好宣传产物和企业形象，同时又能有效规避因为标识禁绝确带来的潜在风险。

　　食品同伴网礼貌咨询处事专家宫建俊

　　“2020第四届肉类加工与新产物开拓技能研讨会”在主办方和各方参会代表的配合尽力下完美闭幕！为期2天的集会会议，感激列位讲话高朋的出色讲话，感激300余位代表的支持与参加，2021年肉研会，我们再相聚！