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网红面馆,体面降价(2)

2023-12-18 14:30:01来源:界面新闻

文章导读
网红面馆们已经悄悄放下身段。 过去,它们凭借更高级感的装修、品牌视觉与进入了商场的门店,将一碗面卖到30元以上。但随着餐饮消费高性价比成为主流需求,不少品牌正在有意识地通过各种方式拉低整体客单价格。 例如和府捞面在12月15日推出的新品中,出现了不少售价在30元以下的产品,比如当归猪骨汤梅肉、笋衣、松露菌菇等汤面售价在25-29元,在营销推广上也采用“打工人精选”的宣传。从整体菜单结构上看,目前和府捞面的面、饭类产品...

在网红面馆悄悄降价的眼下,大环境的不一定性与餐饮成本高企的压力正对品牌们提出更多挑战。把价格带调整了之后,在竞争激烈的快餐赛道中怎样获取规模优势,也是它们必须思考的问题。


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