陈香贵创始人：没有“大批关店”，有压力，今年能盈利(2)

2023-12-17 23:00:01来源：界面新闻

文章导读: 针对近期外界“网红面馆卖不动了”的说法，连锁牛肉面品牌陈香贵创始人兼CEO姜军对界面新闻作出回应称，并非事实。他发来的一份声明函显示，陈香贵2023年1月至11月营业收入同比去年增长62%。截至2023年11月，陈香贵今年已经新开门店72家，加上12月计划开业13家，全年新增门店达到85家。不过今年确实有10家门店关闭，陈香贵解释称，均因合同到期或经营考量，不存在有关消息声称的“大批关店”原因。姜军还向界面新闻透露，陈香贵今年已经实现...

第三方数据窄门餐眼统计，其商场店的比例超过71%。“连锁餐饮品牌调整价格带是一项系统性的工程，无论是上调还是下调，都需要对应的门店模型的调整，因而十分谨慎。”加盟评估专家、架梦数据创始人龙真对界面新闻说。

姜军也感到了这种成本压力。但目前来看主要的面食产品还没有降价的打算。

他表示，陈香贵目前也在推出一些更有性价比的产品，比如9.9元的肉夹馍，比商圈内市场价13元左右的价格要便宜，但仍然无法与街边价格对比。“毕竟租金和人工成本摆在这里。”他说。

而此前陈香贵的CMO李杨在近期的一次公开演讲中也表示，价格战是相对的，和餐饮的淡季、旺季也有着不小的关联。

“今年餐饮行业的价格战让人很焦虑，有时候我自己也在想，陈香贵要不要也降到9.9元价格带。但经过冷静思考后发现，这不算一个明智的决定。”她说，“品牌需要重视的是同等价格带的竞争，而不是不断地做价格的下探。”

虽然陈香贵不及外界传言的那么惨，但大环境的不一定性与餐饮成本高企的压力仍在。在竞争激烈的快餐赛道中怎样获取规模优势，不仅要争夺消费者还要说服更多加盟商，依然是对自身管理和运营能力的挑战。

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