来伊份开咖啡店，良品铺子做投资，头部零食企业为何集团搞副业？

几回试水新业务，某种水平上也是企业策划者“焦急”的浮现。

主业受困，副业来凑

火热的咖啡赛道来了一名并不怎么起眼的跨界选手。

“海内零食第一股”来伊份近日正式官宣推出咖啡品牌“来咖”，现在已登岸400多家来伊份门店，包围上海、浙江、江苏等华东区域。

说它不起眼是因为“来咖”已推出十余天，但市场存眷度并不高。必然水平上，行业表里的留意力都放在了星巴克、瑞幸、库迪等品牌的贴身肉搏上。不外，就来伊份对“来咖”的定位和筹划来看，其跨界做咖啡并非纯真蹭热度。

事实上，来伊份两年前就在部门门店销售过现制咖啡，良品铺子本年也在迭代的第六代门店试水现制咖啡业务，二者的目标都是通过优化门店处事带来更高的客单数。

差异的是，此次来伊份将咖啡业态进级，固然照旧借助现有零食门店，但已与主业做了明明区分。“来咖”作为独立身牌，有本身的视觉Logo，以“店中店”形式铺设，接下来还会有独立的外卖窗口。来伊份方面还暗示，“来咖”年底将铺设800-1000家，融易新媒体消息，并思量在将来2年开出独立门店。

在竞争已然白热化的咖啡市场，“来咖”的运气走向如何，我们不得而知。但通过其“筹划”可知，来伊份对咖啡确有“抢食”之姿。

无独占偶，“来咖”推出的同期，另一家休闲食品上市公司良品铺子在副业方面也有了新行动。其全资子公司拟认缴出资额1亿元参加投资设立基金，该基金主要投向食品消费规模。

良品铺子暗示，此次投资旨在通过与专业机构相助，助力公司在食品消费规模拓展机关。

值得一提的是，这并非良品铺子本年第一次环绕食品消费做扩张机关。年头，公司与知名投资机构黑蚁成本连系投资量贩零食明星企业“赵一鸣零食”，同时加码自有量贩零食品牌“零食顽家”。品类扩张方面，本年许多新开的门店新增了咖啡、烘焙等产物线。

几回试水新业务，某种水平上也是企业策划者“焦急”的浮现。从几家上市公司的财报来看，头部零食企业的营收增长确实陷入了瓶颈，从去年开始增速大幅放缓，本年上半年也未看到反弹的迹象。

来伊份近期披露的业绩预告显示，该公司估量2023年上半年实现净利润5100-6120万元，同比淘汰44.62%-53.85%，近乎腰斩。对付下滑原因，公司表明称，为提高整体组织效能，对部门渠道业务举办调解，部门渠道的销售额较上年同期有所下降，致使公司2023年上半年业绩较上年同期淘汰。

别的几家公司暂未披露上半年业绩数据，但第一季度已集团呈现卖不动的环境。一季度，良品铺子实现营收23.85亿元，同比淘汰18.94%；三只松鼠实现营收19.00亿元，同比淘汰38.48%。收入双位数下滑的同时，亏得两家公司的净利润均实现了双位数增长。而一向稳健的洽洽食品，则呈现了营收、净利润双降的环境。

发力线下，寻求打破

收入增长逆境之下，成本对几家零食上市公司的热情也在慢慢减退。连年来，机构股东环绕着良品铺子、三只松鼠两家公司的减持行动不绝。

拿良品铺子来说，其最大的减持来自高瓴系成本，自2021年2月解禁期至今，后者通过多轮减持操纵已合计套现超10亿元，所持股份从11.67%降至4.50%，现在减持打算还在继承。本年5月，伴随良品铺子12年的著名风投机构今天成本也开启了首次减持操纵，暗示拟在将来6个月最高减持6%的股份。

与良品铺子的际遇雷同，三只松鼠自解禁期以来，遭到IDG、今天成本等机构大股东的“接力式”减持，三年来9度披露减持打算，机构已合计套现逾30亿元。

虽然，成本的逐利属性抉择了其退出的一定性。但另一方面，频繁的减持和退出，也回响了成本对一家公司或赛道的立场。

受大情况影响，以良品铺子、三只松鼠为代表，原本定位高端、走高客单价模式的休闲食品赛道热度消退、消费需求收缩已是不争的事实。从零食量贩店的火热可以看出，勒紧裤腰袋、审慎消费的消费者当下更青睐于性价比更高的产物。如何增收，是摆在这些品牌眼前的困难。

企业们详细的应对计策，除了上文提到的试水新业务，几家上市公司对主业的精神则更倾注在线下。

良品铺子方面，本年打算新开门店1000家，新门店以第六代大店为主，面积更大、品类更富厚。7月底，良品铺子还在湖北武汉开出其全国最大门店——经开永旺“零食王国店”。该店店面达1200平方米，包罗3000余款产物SKU，不只涵盖了主品牌、旗下子品牌和孵化的零食连锁品牌，还新增了国际零食专区，供给了500余款入口零食。除此之外，店内还提供了多处休闲放松区域，门店设计从纯粹的销售型向处事型转变进级。