中国咖啡的低价商战

　　2023年，咖啡价格频繁成为社交平台的热门话题——每杯9.9元的促销价，不断刷新着消费者对国内咖啡价位的认知。中国的咖啡的消费者群体，随着低价咖啡的推出不断扩大，咖啡市场也不断扩大。截至11月26日，我国现存22.1万家咖啡相关企业，至今一年内已新增5.7万家。其中瑞幸一个品牌的门店，在全国年内就有望达到1.5万家。

　　据《2023中国城市咖啡发展报告》统计，中国咖啡产业规模在2022年达到2007亿元。预计到2025年，产业规模可达3693亿元。

　　单杯咖啡9.9元的价格竞争

　　今年年初，库迪咖啡宣布开启“百城千店咖啡狂欢节”活动，70余款的热销产品全部9.9元起促销，还推出邀请新用户0元免费喝咖啡等活动。

　　瑞幸咖啡在2018年成立之初，曾以充值送券“买十送十”等优惠活动快速吸引消费者。作为瑞幸咖啡前董事长，陆正耀创立库迪咖啡，库迪单杯9.9元的促销活动，也被社会解读为库迪开启与瑞幸的价格战。库迪咖啡刚刚结束近两个月的促销活动，4月1日，瑞幸就开启店庆促销活动，千余家门店每周推出价格为9.9元的咖啡单品。

　　5月11日，库迪咖啡再次开展“夏日冰饮季，天天9.9”促销活动，用户通过客户端可以每天领取一张全场任饮券。库迪咖啡首席策略官李颖波对外解释称，第二轮的促销活动，是因加盟门店达到2000家而开启的品牌营销。低价促销和加盟策略，帮助库迪短时间内实现大规模扩张。当月月底，库迪的第3000家门店在北京开业。

　　每一场低价促销，企业都会选择一个合适的契机，追求着品牌形象或利润的提升。在上半年的咖啡市场低价促销竞争中，瑞幸和库迪成为最吸引消费者关注的连锁咖啡品牌。

　　咖啡低价揽客的“战争”，并非只发生瑞幸与库迪之间。虽然在价格战中处于被动低位，仍然有越来越多的餐饮品牌加入咖啡低价战局，推出促销价或活动套餐。肯德基、麦当劳等连锁餐饮品牌都推出了9.9元的折扣价。

　　除了连锁咖啡品牌以低价促销、迅速扩展门店之外，喜茶和茶颜悦色等奶茶品牌都推出自己的咖啡饮品。蜜雪冰城旗下品牌幸运咖瞄准三四线城市，将美式咖啡价格降低至5元，比库迪咖啡和瑞幸还要低。甚至中国邮政、体育品牌李宁等也跨界进入咖啡市场。在2023新食饮大会上，七分甜、轻醒咖啡创始人谢焕城久表示，最终所有的茶饮行业、餐饮品牌都会去布局咖啡领域。

　　近年中国咖啡馆数量稳步增加

　　6月初，瑞幸推出“万店同庆”活动，用户一周可领一次单杯咖啡9.9元优惠券。活动首周，瑞幸就售出3900万杯。活动首月，瑞幸付费用户数就突破5000万。

　　咖啡低价促销的竞争，吸引着消费者的投入，也推动着咖啡市场的快速发展。《2023中国城市咖啡发展报告》显示， 2022年中国咖啡产业规模达到2007亿元。该报告就国内咖啡市场发展形势预计，到2025年中国咖啡产业规模可达3693亿元。

　　据统计，近年来中国咖啡馆数量稳步增加。上海市有8530家咖啡馆，是全国咖啡馆数量最多的城市，平均每万人拥有3.45家咖啡馆，每平方公里就有1.35家咖啡馆。

　　2022年中国连锁咖啡品牌共计733个，其中28个品牌门店数量超过100家，排名前21家连锁咖啡品牌现存门店数量超2.5万家。企查查数据显示，截至11月26日，我国现存22.1万家咖啡相关企业，至今一年内新增5.7万家。

　　瑞幸和库迪在低价竞争的同时，也在不断增加全国加盟门店的数量。

　　据窄门餐眼统计数据，截至11月15日，瑞幸咖啡开店14446家，单在2023年10月一个月内，全国就新开3221家门店。在10月17日的瑞幸咖啡合作伙伴大会上，瑞幸联合创始人、董事长兼首席执行官郭谨一曾预测，瑞幸咖啡门店数量今年年底将突破1.5万家。

　　上游新闻（报料邮箱：cnshangyou@163.com）记者据公开资料统计，截止目前，库迪咖啡在全国已开店7097家，7月份在全国新开了1755家咖啡店。10月22日，库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚也将全球门店2万家定为库迪2025年的战略目标。

　　业内人士：一杯咖啡成本在9元以下

　　杨浩从事咖啡行业多年，曾做咖啡设备供应和咖啡生豆烘焙，目前主理北京一家咖啡馆。杨浩称，连锁品牌抢占市场是利用低价，宣传理念是“好咖啡唾手可得”、“好咖啡并不需要很贵”，要把咖啡作为日常饮品来对待，而不是像在咖啡厅一杯30-40元的“高端饮品”。