生鲜电商赛点未至：前置仓赛道迎下半场 巨头也有压力(3)

　　此次获得融资的几家公司，仍在激烈抢占市场。十荟团提出3年内完成300万个自提点，陈郢以“纵情向前”四个字，表态要从原来“保利润，促增长”的早期创业，进入到“大步迈进的可持续增长”时期。谊品生鲜的融资将用于加速扩张，继续狂奔。

　　兴盛优选目前是业内规模最大的玩家之一。2019年全年，其GMV突破100亿元，同比增长1250%，覆盖13个省、直辖市。十荟团的业绩目标是，完成10000亿元GMV。在电商行业，被视为挑战阿里巴巴的小巨头拼多多，去年刚刚完成10000亿元GMV。

　　王子威认为，这个兴起两年的行业，尽管商业模式有优势，但如何打造、整合出自己的供应链，能力还有待考验。“社区团购在拉新成本、配送成本上存在优势，但也面临一些问题，一个是团长管理，一个是用户的留存，因此，除了供应链之外，未来机制设计、运营能力强的公司，更有可能胜出。”青桐资本董事总经理刘亚荣告诉记者。

　　巨头的不确定性

　　2020年，无论是每日优鲜为代表的前置仓模式，还是鲜生优选是会团为代表的社区团购模式，都将面临美团带来的不确定性。

　　今年7月，美团正式进军社区团购市场，成立“优选事业部”，已在济南上线。该部门此前属于美团买菜，如今成立单独的事业部，可见重视程度。美团此前主打线下店的美团小象事业部也更名为“买菜事业部”，聚焦前置仓模式。

　　今年疫情期间，美团买菜业务量大增。以北京为例，美团买菜日销售量最高达到疫期前的2-3倍。美团配送总经理魏巍此前告诉记者，疫情期间，美团餐饮订单和生鲜的订单占比产生了结构性的变化，生鲜订单占比的提升，也带来了客单价的直接提升。

　　美团方面告诉记者，美团买菜的供应链体系由买菜事业部搭建，目前已建立起全国统采+区域统采+本地采购的采购体系与网络。

　　1634亿美元市值的美团的到来，对于生鲜电商创业公司，或将是一个巨大挑战。“与阿里的盒马，京东的到家不一样，美团会是一个可怕的对手。”庄帅分析说，与创业公司相比，美团的公司管理水平经过考验，大数据算法系统更完善，还有外卖自带的配送团队。更重要的是，美团有动力且非常需要做这件事。

　　今年疫情，美团最大的两项业务外卖、酒旅遭遇断崖式下滑，公司业绩从盈利转为亏损，生鲜业务快速增长的当下，“它需要发尽全力去做生鲜品类。”

　　庄帅曾是每日优鲜4年忠实用户，今年，他转为使用美团买菜，原因是喜欢美团的履约能力，并且，“服务态度更好。”

　　生鲜电商是美团创始人王兴非常看重的业务。他在一季度财报电话会上提到，买菜业务会是美团非常关键的业务板块。他说，随着消费者在线上买菜的需求与日俱增，未来这项板块会为美团带来更多机遇和想象，因此将会在这个领域持续投资。

　　时至今日，生鲜电商其实已经成了巨头的游戏。每日优鲜和几家头部社区团购公司背后，也有巨头的身影，分别有腾讯、阿里投资入场。

　　每日优鲜的背后是腾讯。同时，腾讯阵营下还有谊品生鲜、兴盛优选、食享会等主要玩家。今年要“纵情向前”的十荟团，背后是阿里巴巴。阿里巴巴投资十荟团之外，还利用阿里的能力为十荟团打通供应链。

　　出行服务公司滴滴，也入局生鲜电商。今年6月，滴滴在成都上线了一项叫“橙心优选”的新业务，该业务也是社区团购模式，通过上线低于市场价的限时秒杀产品，吸引团长入驻。“生鲜电商是一个集合生鲜供应链、流量获取、物流和履约，精细化运营及损耗控制的生意，即使是巨头切入，也很难讲能够一招制敌。”刘亚荣说。

　　她向记者分析，互联网公司进入生鲜电商行业，更多的看重线下的流量入口，希望通过规模效应来降低成本，形成规模效应。但是实际上，规模化背后所负担的总部成本，包括人力、租金、供应链等，并没有被单店的利润覆盖。发展到现在，各家的盈利压力仍比较大。

　　波士顿咨询公司的一份数据显示，2020年中国生鲜线上消费占生鲜总消费的比例有望增长到15%。有数据显示，2019年中国生鲜市场达到5.3万亿规模，是一个让人“眼热”且仍有很大开发潜力的市场。先烈们已经尝试过了死亡的各种方式，仍有后来者源源不断进入。