“酒企开拓的酒旅融合产品,大部分是为了自身酒产品形象展示、品牌塑造,其模型并未完全市场化。”某不愿具名分析师向《证券日报》记者坦言。
该人士表示,目前市场上运营的酒旅融合项目,主要服务于经销商、企业用户团体,甚至多为政商之间的参观交流。
贵州某白酒企业经销商向《证券日报》记者表示:“大部分酒业文旅的体验性、互动性、趣味性和自主性有所欠缺。酒企通过酒旅融合模式,真正着力点应该是培育更多直接面向消费者的‘C端’市场,并加深与他们的关系黏性。”
有游客对记者表示,只是单纯参观车间以及学习酒的酿造过程,会觉得很无趣,如果结合白酒企业所在地区的旅游特点,将两者相容,或许可以吸引消费者。
贵州酒文化研究会副会长肖进春表示,“酒旅融合”不是简单的“酒+旅游”。酒企需要通过酒旅融合形式,找到销售产品的方案。同时,要通过旅游和酒业相融合的方式,打造出新业态。
对此,蔡学飞表示,酒企要做酒旅融合,就要摆脱厂家生产思维,以为消费者服务为核心逻辑,真正从酒的文化理念、品质创新与旅游新方式等方面结合开拓新产品线,才能释放商业价值。
鉴于此,白酒企业也在积极的认识问题并给出相应的规划。其中,在茅台集团的规划中,酒旅项目要围绕“茅台+”,建成并投运酒文化城项目,积极推进茅台天街、茅酒之源等沉浸式体验旅游项目建设。
将成酒产区经济新动能
现如今,上市酒企对酒旅融合的重视及投入,已经对酒产区的区域经济发展起到拉动作用。相应地,多地酒产区也对打造酒旅融合IP给予了很大的政策支持。
2024年开年,贵州省发展改革委发布《关于大力推进2024年2000个重点民间投资项目的通知(黔发改投资〔2024〕45号)》,向社会公布2024年2000个重点民间投资项目。其中,有107个项目涉及酒业,酒旅融合项目达12个。
以茅台镇为例,通过创新“酒旅融合”模式,茅台镇走出了一条独具特色的高质量发展之路。官方数据显示,“五一”期间茅台酒镇接待游客28.17万人次,旅游综合收入超1.64亿元。而仁怀市“五一”期间全市累计接待游客59.93万人次,实现旅游综合收入3.77亿元。
四川省文化和旅游厅联合相关省级部门,正在积极推进包括中国白酒博物馆、中国酒城·长江生态旅游带在内的12个酒旅融合项目,计划总投资452.5亿元。
截至目前,全国多个酒类产区的酒旅融合建设正蓬勃推进。据不完全统计,包括仁怀产区、习水产区、吕梁产区、成都产区等全国超十个酒类产区正在积极推进酒旅融合项目建设,总计投资超1000亿元。
浙大城市学院文化创意研究所秘书长林先平向《证券日报》记者表示:“酒旅融合既可以互相拓展产区内的发展空间,也可以进行资源的互相借力与整合,有助于酒企找到业绩增长新的突破口。”
中国酒业协会常务副理事长王琦表示,酒文化旅游是酒企与消费者进行沟通的最佳方式,也是产业需求及推动产业转型的抓手。
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