餐饮巨头快乐蜂玩不转中国市场？

　　异常火热的咖啡赛道，快乐蜂“出局”了。

　　01

　　快乐蜂和唐恩都乐是啥？

　　菲律宾餐饮巨头快乐蜂日前宣布，将中止在中国的唐恩都乐咖啡业务，主要是因为，其合作伙伴中止了该品牌的特许经营协议。快乐蜂将专注于发展永和大王、宏状元等餐饮品牌在中国的大型业务。

　　根据FactSet10月份的数据，快乐蜂在30多个国家经营着十几个快餐品牌。

　　中国是快乐蜂雄心勃勃的三大市场之一，在中国，快乐蜂更被人熟知的是旗下子品牌：永和大王和宏状元。这两个品牌分别在2007年和2008年购入。

　　2015年，快乐蜂与唐恩都乐签署合作协议，获取在中国香港、中国澳门、北京、天津、河北等地（不含江浙沪）的独家经营权。

　　当时，快乐蜂十分看好唐恩都乐的业务，计划在20年内开设1400多家分店。

　　唐恩都乐（dunkin donut）是全球最大的咖啡和烘焙食品连锁品牌之一，公司创始时主要以甜甜圈与其他烘焙食品为主，后来大部分生意集中于咖啡销售。

　　在美国市场，唐恩都乐被看做是“低价版星巴克”，也被彭博社称为星巴克最大竞争对手。

　　不过在中国，唐恩都乐存在感并不强。

　　根据日经亚洲的说法，七年后，这家企业迄今为止只在北京开了7家分店，这些店也将清盘。

　　快乐蜂的首席财务官表示，唐恩都乐不是该集团在中国的核心业务，人们更喜欢喝茶而不是喝咖啡。

　　02

　　水土不服：粉面火锅也没玩转

　　日经亚洲还称，这并不是快乐蜂的第一次失利（failed）。这家公司之前的还关闭（shut down)火锅和牛肉面连锁。

　　此处指的是「石二锅」和「三品王」。

　　2012年，快乐蜂和王品集团合资，以「石二锅」品牌在中国大陆、香港和澳门经营连锁火锅店。石二锅为台湾风味，石头材质的单人小火锅，平均客单价为55元人民币。

　　石二锅本应成为呷哺最有竞争力的对手，但经营许久未见起色。根据王品财报披露，合资公司上海石二锅持续亏损，合计成立五年亏损超过3.93亿新台币。

　　2017年，石二锅宣布停止运营，在上海的16家石二锅门店全部在10月底关张。

　　三品王在广西小有名气。以平价牛肉粉面为主打，据称是最早实现标准化和现代连锁企业管理的本土餐饮企业之一。在被收购时，三品王经营34家餐厅，接近一家店200万元。

　　2016年底，融易新媒体，快乐蜂又将三品王卖出，以9000万元人民币的价格剥离了其在三品王所持有的全部股权，出售给合资伙伴。快乐蜂称出售三品王餐饮是为集中资源发展永和大王。

　　对于中国市场的把控，快乐蜂一直有着“水土不服”的症状，在当下运营的其他品牌上也有所体现。

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