开业首日排队4小时 茶颜悦色落子重庆是步好棋吗？

　　“落子”重庆，茶颜悦色打响了出湘第二枪！

　　在大本营长沙经历了关店潮、“内讧”风波之后，它加紧了走出长沙的步伐，在重庆一口气开了4家店，开业首日店店排队三四个小时。

　　疫情的不确定下，餐企不约而同选择收缩自保，茶颜悦色这波逆势而为，引来不少争议和质疑。

　　那么，茶颜悦色放弃密集开店的策略，开启全国扩张，到更广阔的市场去“打粮食”，这是一步好棋吗？

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　　一口气连开4店，茶颜悦色‘落子’重庆

　　“面对这波比去年更猛的疫情，和更加不确定的2022，为了让更多被迫闭店的小伙伴能有事干，这次我们必须去找寻更大的市场，更多的城。一城若不够，那就走三城。”

　　早在4月初，茶颜悦色就在其公众号上“预告”将进军重庆，如今6月1号正式开业，我们先来看看生意怎么样？

　　1、被炒到180元/杯，热度与争议并存

　　“排队三四个小时才能抢到一杯幽兰拿铁”、““找黄牛代排，一杯就要收费180元”……茶颜悦色每次到外地，都会引发如此壮观的场景。

　　这次，茶颜悦色在龙湖时代天街D馆、龙湖北城天街、来福士1F、万象城一期LG层4家新店同时营业，开业首店店爆满，导致许多外卖平台上出现了黄牛代购，费用高达200元，为了提醒顾客不要上当，茶饮悦色直接在门店前摆放了告示。

　　茶颜给每位排队的顾客送上了茶水，还提前准备好了雨伞，以备突然下雨也不会淋雨排队，有网友直呼“太贴心了！”

　　但热度与争议并存，融易新媒体，除了排队时间长、奶茶被炒到180元一杯，受人诟病之外，第一次抖音直播中的小事故也被指责“翻车”。

　　有网友指出，茶颜悦色在抖音等平台直播销售重庆门店优惠券等产品时把网友拉黑，还存在宣传的秒杀产品种类、数量与实际并不一致的问题。 

　　据此，茶颜悦色也作出回应，拉黑是因为担心网友的持续性刷屏会影响其他观看人员的观看感受，现已解除黑名单；秒杀活动因瞬时流量过大，被平台判定有恶意销售倾向，所以出现未满下架情况。

　　不过，到了第二天，重庆茶颜的热度降下来了，排队的人减少了，也冷清了不少。

　　2、从长沙直接抽调100多员工，预计在渝开10~20家店

　　只做直营的茶颜，为了保持重庆门店和长沙门店一致，也下了不少功夫。

　　首先，在决定来重庆后，就派出了一支小队伍到本地采风，感受重庆的文化和生活，也产出了一组重庆城市限定纸杯和明信片，将感知到的内容复刻在这些小物件上。

　　再者，为了保持产品和管理不变形，先期100-200余名店员直接从长沙总部抽调，基本在茶颜工作过好几年，在来之前还对员工进行了招募、挑选和培训。

　　而对于重庆本地的招聘工作，暂时还没有开启。

　　关于在重庆的扩店计划，目前除了这4家店，重庆来福士四楼店预计在6月中旬开门，还有”重庆南坪协信、重庆新光天地，重庆西城天街“的茶颜都在装修中，大概7月份开始营业。

　　茶颜创始人之一孙翠英透露，“2022年，预估要在重庆开10至20家店。”

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　　茶颜悦色开启全国扩张，能找到新出路吗？

　　重庆，是茶颜悦色的第二站，此前它只在长沙开店，直到2020年12月1号在武汉开出首店，才第一次迈出湖南，如今在武汉市场也初具规模，门店数量近80家。

　　虽然茶颜悦色在外地扩张的速度不是很快，但在疫情不确定的逼迫下，它“出湘”的心意已决：

　　“第三站去哪儿还没定下，但求生欲肯定会推着我们尽快定下，青瓦白墙的苏州、历史厚重的南京、韵味十足的西安、天府之国的成都，都不无可能……”茶颜在官微上如是说道。

　　那么，它的出湘计划胜算几何？到底又是什么让它脱离长沙舒适圈？

　　1、吃品牌红利，出湘到更广阔的的市场“打粮食”

　　“为了企业自救，我要带着团队去更大的市场‘打粮食’。”茶颜悦色创始人吕良说道：“长沙之前开店的密度太高，疫情的反扑让我们只得向现实低头。我们要保住想奋斗小伙伴们的饭碗，只能走出去。走出去可能打到粮食，不走出去就真没粮食了。”

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