“海南食品安全检测技术研讨会暨能力建设辅导”圆满结束

 　　食品伙伴网讯 2024年5月23日，由三亚中国检科院生物安全中心与海南省检验检测研究院主办，食品伙伴网承办、海南永准质检技术服务有限公司协办，中国检验检疫科学研究院支持举办的“海南暨能力建设辅导”于海南·三亚圆满落幕！

　　会议现场

 

　　22日的报告内容丰富，涉及检验方法标准现状及发展趋势、微生物及理化相关标准解读、最新的检测技术研究、质量管理及质量控制等多个主题，学员们都表示受益良多，收获颇丰。

 

　　23日又有哪些精彩内容？仪小编带您一探具体！

 

　　5月22日现场报道：“海南食品安全检测技术研讨会暨能力建设辅导”5月22日开幕

 

　　2024年5月23日

　　专题报告（上午）

 

　　上午的专题报告由广州市疾病预防控制中心主任技师彭荣飞主持。

　　中国检验检疫科学研究院

　　陈辉 副研究员

 

　　中国检验检疫科学研究院副研究员陈辉老师分享题为“高通量非靶向农残筛查技术研究及应用”的专题报告。

 

　　陈老师主要介绍了GC-QTOF&LC-QTOF建立农药数据库的工作流程，并结合团队的经验介绍了在建立GC-QTOF&LC-QTOF数据库过程中的注意事项，以及如何建立准确可靠的定性和定量筛查方法，最后结合团队参加欧盟能力验证为例，介绍了如何应用GC-QTOF&LC-QTOF对水果和蔬菜中未知农药进行准确筛查和定量。

　　四川省食品检验研究院

　　黄丽娟 高级工程师

 

　　四川省食品检验研究院高级工程师黄丽娟老师分享题为“食用农产品中农药残留重点解析”的专题报告。

 

　　随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源物质，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标，影响消费者食用安全，也会影响农产品的出口贸易。黄老师依据我国农药残留检测标准GB 23200.121-2021及 GB 23200.113-2018两个标准，从抽样、制样、检测及案例分析等方面对蔬菜水果中农药残留检测技术进行了全方位的系统讲解。黄老师的报告实用性强，为大家解除了农残实验中的诸多疑惑。

　　广东省科学院生物与医学工程研究所

　　刘学文 工程师

 

　　广东省科学院生物与医学工程研究所工程师刘学文老师分享题为“食品微生物检测过程中疑难问题解析”的专题报告。

 

　　如何确保微生物检测结果的准确性，微生物检测标准检测过程操作是其中非常关键的一环。刘老师针对微生物检验设备、器皿、培养基、试剂及操作过程中的注意事项等多个方向都做了细致的分析，对大家以后的微生物检测有很好的指导作用。

　　国家食品安全标准委员会委员

　　刘肃 研究员

 

　　国家食品安全标准委员会委员研究员刘肃老师分享题为“农产品抽样及样品制备问题重点讲解”的专题报告。

 

　　刘老师首先概述了抽样和取样的概念，然后着重讲解了抽样的准备、抽样量，试样制备取样部位，留样、备样的要求和样品保存的要求。刘老师凭借丰富的经验，将农产品抽样及样品制备讲解的既深入又透彻，得到了学员的一致称赞。

　　2024年5月23日

　　专题报告（下午）

 

　　下午的专题报告由广东省科学院生物与医学工程研究所工程师刘学文老师主持。

　　中国农业大学三亚研究院

　　李晓薇 高级实验师