当心，河南公布32批次不合格食品，含酸奶、麻花、甜蒜、香油(3)

17、新疆维吾尔自治区百度多利农业技术开发有限公司委托河南三九益康生物科技有限公司生产，河南百度多利饮料有限公司在天猫销售（网店名称：天猫海多利百度多利旗舰店） ）、网站销售的Biotolimerido西梅汁益生纤维果汁饮料（280ML/瓶），霉菌（实际测定值：54CFU/mL，食品安全及相关标准规定值≤20CFU/mL）；

■关键物质问题分析与解读：霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。 食品中霉菌数是指食品样品在一定条件下经过加工培养后，1g或1mL样品中形成的霉菌菌落数。 如果食品中的霉菌严重超标，就会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素。 此次抽检的必妥力美利多西梅汁益生纤维果汁饮料中霉菌数量超标的原因，可能是加工生产企业使用的原材料或包装材料受到霉菌污染，也可能是由于产品是在生产加工过程中产生的。 卫生条件控制不够也可能与产品储存和运输条件不当有关。 有关专家表示，霉菌随着发霉的食物进入人体，会危害人体健康。 如果长期摄入霉菌过多的食物，可能会引起过敏性支气管肺曲霉菌病、侵袭性肺曲霉菌病等疾病。

十八、广东味美果园食品有限公司生产、河南省周口市鹿邑县紫气大道东段千层生鲜超市销售的干橄榄（散装），防腐剂使用量当混合使用时。 最大使用量比例之和（实测值：1.4，食品安全及相关标准规定值≤1）；

19、山东省沂水县陈廷浩糕点店生产、河南省周口市鹿邑县紫气大道东段千层生鲜超市销售的黄金酸奶风味麻花（散装称重）添加防腐剂时各自用量与最大使用量的比例之和（实测值：1.19，食品安全及相关标准规定值≤1）；

■关键物质问题分析与解读：防腐剂是一种以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。 能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质，延长保质期。 《食品安全国家标准食品添加剂使用量》（GB 2760-2014）规定，表A.1所列相同功能的食品添加剂在同一食品中混合使用时，应按每项实际使用量计算。最大使用量比例之和不能超过1。有关专家表示，我国允许食品中使用防腐剂，但必须严格按照相应标准使用。 对于超出标准范围的食品防腐剂，长期过量摄入可能会对人体健康造成一定损害。 此次抽检的干橄榄和金黄酸奶味麻花中，检测出防腐剂最大用量中的防腐剂使用比例之和，共同使用时超标。 可能是生产公司对国家标准不够了解，从而过量添加了各种不同的防腐剂。 防腐剂。

20、山东省烟台市友美食品有限公司生产的鱿鱼丝（计量称重），东方金典博雅大张实业有限公司洛阳市洛一路与龙翔路交叉口洛阳龙翔店销售河南省洛阳市苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计，实测值：0.274g/kg，食品安全及相关标准规定“不得使用”）；

■关键物质问题分析与解读：苯甲酸又称安息香酸，在酸性条件下对多种微生物具有明显的杀菌、抑菌作用，是一种非常常用的食品防腐剂。 《食品安全国家标准食品添加剂使用量》（GB 2760-2014）规定，苯甲酸及其钠盐用于腌制蔬菜时的最高限量为1.0g/kg，不得用于水产品中。和鱼制品。 。 此次抽检的鱿鱼丝和天津甜蒜中检出违禁物质苯甲酸及其钠盐超标。 可能是生产企业超范围、违规使用产品，以延长产品的保质期，或者是为了补偿生产过程中卫生条件较差的情况。 有关专家表示，食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。 但如果人体长期摄入大量超标的苯甲酸或苯甲酸钠，可能会造成肝脏累积中毒，危害肝脏健康。