重庆这12批次不合格食品检出农兽药残留、重金属污染问题

 近日，重庆市市场监督管理局发布2023年第38号通报，检出不合格食品26批次，其中，有12批次食品检出农兽药残留、重金属污染问题。

　　8批次食品检出农兽药残留问题

　　8批次食品检出农兽药残留问题，分别为云阳县浩顺生活超市店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；江北区绿色水产经营部销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；重庆市南岸区腾黄路30号18栋附59号瞿勇销售的韭菜，融易新媒体消息，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；九龙坡区壹品集生活超市销售的白豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定；北碚区渝巴儿餐饮店销售的美蛙，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；大足区突围生活用品超市销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；綦江区叶龙生活超市销售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定；重庆市涪陵区鹅颈关蔬菜批发市场11区G9号商铺陈安洪销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

　　毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg，在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑类内吸杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超标的情况，可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的情况，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。

　　4批次食品检出重金属污染问题

　　4批次食品检出重金属污染问题，分别为涪陵区壹鲜食品经营部销售的辣椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；永川区蕊佳百货超市销售的仔姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；江津区求多百货店销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；万州区大周冉孟琼副食店销售的小米辣，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是一种常见的重金属元素污染物，长期食用铅超标的食品，可能会对人体的血液系统、神经系统产生损害。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，生姜中铅的最大限量值为0.2 mg/kg。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg，姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查办工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析情况并进行整改。